材料+ l6 a+ u8 U& S! W3 {. I! k
意大利番茄 3個、伏特加酒 250毫升、檸檬汁 60毫升、檸檬 2個、糖霜 1湯匙、橄欖油 1 1/2湯匙、海鹽少許、薄荷葉 10片、原粒黑胡椒 1茶匙、丁香 5粒
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做法
7 l* W! B( P8 A% g- T. `- i5.39.217.771.檸檬以小刀削皮。番茄底部十字，煲滾水，放入番茄烚 20秒後撈起，浸冰水備用。
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6 ^6 T2 o5 G! w. K N3 Y, Z% C5.39.217.772.從番茄底部十字位開始去皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H; d3 `6 u( J x2 h: g
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3.將伏特加酒、檸檬汁、檸皮、糖霜、橄欖油、海鹽、薄荷葉、原粒黑胡椒和丁香混合，放入番茄，再放雪櫃下格雪最少 30分鐘。) p3 \8 R) c- c4 }) ]
" g. J& Y1 m o公仔箱論壇4.將番茄上碟，再淋上適量汁料即可。
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貼士
& a$ m1 }5 l7 N6 A3 @2 ^. U傳統食譜以烈酒來浸番茄，如不用伏特加酒，亦可用 Gin酒取代，但糖的份量則要減少一半。, n% F7 ]* I2 g& e& v! i
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發表於 2011-5-20 06:21 AM
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