[西式食譜] 伏特加酒浸番茄

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材料tvb now,tvbnow,bttvb/ E5 d& D+ q7 b- D' e( z6 d
意大利番茄 3個、伏特加酒 250毫升、檸檬汁 60毫升、檸檬 2個、糖霜 1湯匙、橄欖油 1 1/2湯匙、海鹽少許、薄荷葉 10片、原粒黑胡椒 1茶匙、丁香 5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]2 s0 k# e  T% N* Q5 m2 a

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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ ~& W" ]. z5 X2 C: |, B
1.檸檬以小刀削皮。番茄底部十字，煲滾水，放入番茄烚 20秒後撈起，浸冰水備用。
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2.從番茄底部十字位開始去皮。
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8 K5 B1 F7 k  n5 K公仔箱論壇3.將伏特加酒、檸檬汁、檸皮、糖霜、橄欖油、海鹽、薄荷葉、原粒黑胡椒和丁香混合，放入番茄，再放雪櫃下格雪最少 30分鐘。7 q9 R# T8 F. w5 w5 F

& d$ K: [- e0 [- N' M; r" y9 k4.將番茄上碟，再淋上適量汁料即可。
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貼士公仔箱論壇. Y& d$ v" ]+ T* g# y  S
傳統食譜以烈酒來浸番茄，如不用伏特加酒，亦可用 Gin酒取代，但糖的份量則要減少一半。
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