材料8 H! S& V* j7 T7 p) m! {0 O
意大利番茄 3個、伏特加酒 250毫升、檸檬汁 60毫升、檸檬 2個、糖霜 1湯匙、橄欖油 1 1/2湯匙、海鹽少許、薄荷葉 10片、原粒黑胡椒 1茶匙、丁香 5粒公仔箱論壇9 H' H+ H( E) a& ?4 ~5 F0 k/ Z5 ]5 T2 {
1 q; x& V! U3 d+ Z' q9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 M m8 e n2 J6 t; ?% z
做法
- }6 x4 T) c n! P2 M) T5.39.217.771.檸檬以小刀削皮。番茄底部十字，煲滾水，放入番茄烚 20秒後撈起，浸冰水備用。公仔箱論壇0 V9 @: o' g3 z; y
6 N. ~9 Q9 D ?( U5 C: d) G2.從番茄底部十字位開始去皮。
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9 s/ D! K4 k D3.將伏特加酒、檸檬汁、檸皮、糖霜、橄欖油、海鹽、薄荷葉、原粒黑胡椒和丁香混合，放入番茄，再放雪櫃下格雪最少 30分鐘。$ z# N+ R% s' T
2 D; n g7 y4 x# l: E4.將番茄上碟，再淋上適量汁料即可。
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/ c' S& P7 o/ S/ L! z2 Y$ x貼士
* Q [; K0 M/ s8 j$ Qtvb now,tvbnow,bttvb傳統食譜以烈酒來浸番茄，如不用伏特加酒，亦可用 Gin酒取代，但糖的份量則要減少一半。
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發表於 2011-5-20 06:21 AM
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