材料5.39.217.77; B, X+ W- v; d- u
宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量
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. H/ p) _7 [/ i$ _tvb now,tvbnow,bttvb飯醬汁
; {0 e, @. Y0 q/ e公仔箱論壇日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔5.39.217.77! L9 y2 p4 G P, H
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醬汁
8 t+ b; `; ?% }/ V; g日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克
, F7 U5 Y' H8 [' Y8 M( _/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) e+ `' |+ @0 i: N" X做法
! K6 O K* M* c* M# F公仔箱論壇1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。
/ E/ L ]" F* I% v5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E* l, Y c3 M6 b0 M
2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j3 b. Y9 l. G( f, D
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3.把生蠔與煮汁分開，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o" }1 d. F# J+ B: S6 }' @
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4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u/ m9 N1 i& G% `3 M
& s+ X/ C+ A) u' a5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。
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6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。9 Y9 p; V5 v; o( M- P
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- @7 ~+ U: b S: i貼士
. C# [$ [' H# D1 w7 e% g4 ^- m( U公仔箱論壇若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q& {' T5 H- J {+ s( w
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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