材料公仔箱論壇# E2 a' b3 F) |! q
宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量tvb now,tvbnow,bttvb) P3 F! z3 |/ \
7 U( k& C$ J' y% L# K6 t
飯醬汁5.39.217.77) u6 d% ` n M9 u, w( A. X+ f' l9 H
日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔
) e9 p% V Q6 B; r6 n5.39.217.777 x' }8 k" X: \+ D8 m9 _( e- N/ U
醬汁tvb now,tvbnow,bttvb: `* M* p$ \3 K
日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克/ K- I- T8 A" ^$ Y. P
公仔箱論壇; \+ D& }' ~# \: _/ g3 w" e
做法
* E9 y% y$ ?2 D7 D5.39.217.771.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。
" p+ `' E3 \, z6 ?# Q- M9 J! P公仔箱論壇公仔箱論壇' P- B Z) g0 H2 E# ^
2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。
1 K; T' z2 a1 P) T bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ?5 V7 u1 S e公仔箱論壇3.把生蠔與煮汁分開，待用。tvb now,tvbnow,bttvb# x# u) x/ u# n/ ]7 n2 e' L
4 [7 i' e9 Z" i4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。
3 H6 c3 H9 e" Q7 \% W' htvb now,tvbnow,bttvb
3 T( m5 J* ?$ _% |7 k( W2 j! M' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。
7 C# \9 p9 w3 u# L+ u# e
/ g" Y( ~8 R8 y& p, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。
9 k' S- ? [5 u2 q) ~ Q9 B) A) j, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' I' J$ A, O1 {0 v5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i* b' O# }& \; o) P
貼士& U1 E; M8 e2 m3 G6 c
若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。 tvb now,tvbnow,bttvb$ N; a2 `9 f, y
|
發表於 2011-1-24 05:19 AM
| 