材料9 D+ C- U" C3 C$ x( N! \
宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D; ^. d+ a/ M: S! J5 q( A2 R
3 X& s! K- G. ^6 ~# O/ j7 S9 @; W! Ttvb now,tvbnow,bttvb飯醬汁
. m' z$ U( p2 e日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔. S) C8 _% S! a8 }6 W0 {
: S+ z: S- V) g$ s& @5 }tvb now,tvbnow,bttvb醬汁
: D% K+ m% S! s& W( [tvb now,tvbnow,bttvb日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克
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做法公仔箱論壇! |9 \6 n: Y+ D! T
1.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。
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2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。; R, B! w- I$ B( M. h- @% k7 k% ^
5 t. v- S, a. g5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把生蠔與煮汁分開，待用。公仔箱論壇+ z6 S5 M2 C5 b7 x, ?3 _9 D" V
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4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。
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5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。公仔箱論壇4 _. Y$ D. w7 e8 b; ~* l
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6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。3 B! L3 W8 W$ K& a0 _0 U, @
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若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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