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原料：核桃仁，鸡脯肉
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5 I0 ^/ P7 u9 F5 X3 e* S7 E9 ^配料：青椒（此处俺特意选用两个发红的青椒，主要是为了颜色搭配好看，筒子们可任意发挥），公仔箱論壇8 x0 e/ ]; `# Y- k8 G! o
& F2 Z; p; e5 p! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥猪油（目的是为了增香，怕“三高”的同志可舍去，应该不影响口感），5.39.217.77+ h* M: y: u( M$ p* n
- K3 {4 y2 r }7 P: R" k4 }& J生姜，蒜头，小葱。
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6 M4 e1 U# h- Z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w+ s( Z* `9 ]1 V4 ~3 P
5 y, J }% W' H( P1 n公仔箱論壇做法：
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% z) p5 }1 A) ~2 f0 n+ X' }0 l2 ]公仔箱論壇（1）所有材料洗净，沥干；! c3 W2 G5 M( a: d3 G% n& t
1 e. ]3 F: _ S C$ v（2）鸡脯肉切丁，加少许盐，2-3滴酱油，一小勺淀粉，黑胡椒，一个鸡蛋清拌匀腌制一会；
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2 c! C. A! Y4 s! h" }5 L) o青椒切小块，蒜姜切末，核桃仁稍微切小块一点，肥猪肉切小丁；
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（3）锅内放油，微微热后倒入核桃仁；
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9 I. _8 b+ W' C8 q. P（4）炒至呈金黄色即可盛起（切不可油温过高，否则核桃会糊掉，整个过程核桃在锅里一分钟左右）；
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（5）将炸过核桃的油倒出一些，留少许底油，将肥肉丁下入煸炒，炒至收缩；
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（6）猪油炒出后，倒入姜末，蒜末爆香，下腌制好的鸡丁翻炒；
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! Y/ B y9 \9 n/ j% r5.39.217.77（7）鸡丁变色后，加入青椒，少许酱油煸炒；
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（8）倒入核桃仁，加盐，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱；公仔箱論壇- ]% \' ^; w1 N( ^ V) c( i/ z7 G
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（9）炒至进味后，淋上一点醋，撒上葱花，起锅即可。% J6 k7 O8 }. {! s6 @
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發表於 2009-9-29 01:10 PM
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