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材料5.39.217.772 n6 o; a+ t1 |! k
丸子皮料
* K0 J3 X0 x+ S- ]& X+ _5.39.217.77糯米粉 300克、砂糖 120克、澄麪 240克、生油 70毫升、滾水 240毫升、水 224毫升tvb now,tvbnow,bttvb) ^) ^" E3 H: ^# `( C
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糖水料
: _ h J8 k2 b% N Ztvb now,tvbnow,bttvb滾水 1,200毫升、糖桂花 2茶匙、冰糖 150克、楊桃 1個（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb. L* J( I$ ?! D1 Y. v
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a) a7 p4 Q6 F" d" p( ]" M
1.將糖桂花、冰糖及 1,200毫升滾水倒入大碗，放入微波爐用中大火加熱 2分鐘至冰糖完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [5 ?# X4 g4 Q8 C! g) r. Y
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2.將澄麪分幾次加入240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。5 C( m' P: p6 f6 N% R
& q( w) @3 o0 R h0 t2 ^0 h. wtvb now,tvbnow,bttvb3.將糯米粉加224毫升水搓勻，下糖搓勻至完全混合，然後加熟澄麪搓勻，再加生油搓勻成小丸子粉糰。
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4.將小丸子粉糰搓成長條狀，分成1厘米長的小粒，放入適量滾水中煮 1分鐘至透明，盛起浸冰水。
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5.小丸子放入碗加楊桃粒，加桂花糖水便完成。 公仔箱論壇7 @. g! B8 d! a4 F4 O7 e: i
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& U# z, R# G. u3 F& w3 ~有時間的話，可將糖桂花和冰糖加水先燉 2小時，會更加清甜。 |
發表於 2009-9-28 01:21 PM
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