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5 P2 }, _% g& y8 b$ {材料
% n! M/ m& _& [tvb now,tvbnow,bttvb丸子皮料
5 i! r* y4 j I( M3 y7 z3 x* U1 v公仔箱論壇糯米粉 300克、砂糖 120克、澄麪 240克、生油 70毫升、滾水 240毫升、水 224毫升
( P+ \( [. J& D8 A' `; P' Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E8 z# m' @: }+ I
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糖水料
. x6 y' C- Z0 ^/ W5.39.217.77滾水 1,200毫升、糖桂花 2茶匙、冰糖 150克、楊桃 1個（切粒）7 B% u3 `' E* u0 _- s x! H$ G
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做法5.39.217.77: \& R% M$ h3 [
1.將糖桂花、冰糖及 1,200毫升滾水倒入大碗，放入微波爐用中大火加熱 2分鐘至冰糖完全溶解。+ h# i2 ?- {5 z
7 P- D$ y8 r7 d |' x2 {% Z2.將澄麪分幾次加入240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。
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" b- C. L, t, C; s" x K( ^3.將糯米粉加224毫升水搓勻，下糖搓勻至完全混合，然後加熟澄麪搓勻，再加生油搓勻成小丸子粉糰。
& [: N! F& J2 z6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 E" b- H0 g* x2 K
4.將小丸子粉糰搓成長條狀，分成1厘米長的小粒，放入適量滾水中煮 1分鐘至透明，盛起浸冰水。
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, l3 G" a, H) k6 q5 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.小丸子放入碗加楊桃粒，加桂花糖水便完成。
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有時間的話，可將糖桂花和冰糖加水先燉 2小時，會更加清甜。 |
發表於 2009-9-28 01:21 PM
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