[中式食譜] 搾菜碎米雞

donedone

所需材料：  a6 @$ X- c4 X2 T+ D$ I
雞胸肉、搾菜、青紅椒、生薑、蒜、乾紅椒
; {8 R' W% t* m5.39.217.77& L; l& e% j7 Y
調味料：
% A7 ~" P4 f7 i' K( h+ P4 `4 Z# b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; O- X$ ]( d* N: u8 n) q
醬油、雞精粉、糖、料酒、蛋清
0 n0 l; ^, L1 q; C' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 u' E. r8 s4 v: o( ~5 k, \公仔箱論壇做法：
/ D6 I4 |- Q- t1 q( A3 F公仔箱論壇4 H- o1 i* r6 X" N7 _
1、雞胸肉、搾菜、青紅椒全部切成黃豆粒，生薑、蒜切碎，乾紅椒切節。
5 S( ^2 h& I6 ?5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y8 ~9 i6 \/ Q2 k) k$ H
2、將雞胸肉用醬油、雞精粉、糖、料酒、雞蛋清抓醃均勻，放置十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B- z* c: B: K/ @

0 `# E+ G( I; Y: ?* l4 f1 K3、鍋內熱油，六成熱時，倒入雞米迅速炒散，待雞肉一發白立刻盛起備用。6 }* q- a  ~7 a

. p  ^; h/ ^7 K5 t4、鍋內熱油，依次下入乾紅椒、搾菜，青紅椒，炒至發乾，倒入雞米，調入雞精粉，炒勻即可起鍋。