[中式食譜] 醬淋魚片

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【材　 料】
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鯛魚肉 1塊
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【調 味 料】, A9 f0 h9 r$ Z- M3 ?2 W  [

; |( k8 Q( @/ J. c: L% C+ X5.39.217.77A.鹽 1/6小匙tvb now,tvbnow,bttvb: z4 t1 n/ U) m7 t
白胡椒粉 1/6小匙
" S  v* x- s# x4 j" W6 J7 s8 Z5.39.217.77太白粉 1小匙& z& n+ n5 x2 q( \# e) S( ^# k
料酒 1小匙
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7 _/ s' i1 U7 k% V! R/ mB.薑汁麻醬 3大匙
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【做　 法】
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1.調味料A調勻成醃汁；鯛魚肉切成厚約1公分的魚片，加入醃汁拌勻，備用。
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6 t8 j9 Z" @, D" S) I6 s2.煮一鍋水，滾沸後下作法1魚片，汆燙約30秒後撈起，瀝乾水份盛盤，再淋上薑汁麻醬即可。