[甜品] 白糖糕

joesloo

一级SOS.....求救！. N  M5 X4 f0 k; H5 B  H8 ?( H4 B
本人尝试了以下食谱。。。。但是吃起来的口感不好？ 为什么呢？' W# J1 l! w( S( L3 X9 ~
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A)230g      Rice Flour       粘米粉- T9 N% D/ F3 [3 U8 n
   150ml     water            水
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B)180g      castor sugar  幼砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g6 G7 i/ y3 c0 r6 L. ^
    380ml    water            水
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C)1/2 tsp   yeast             酵母（粒状）5 }$ u0 ?1 V: A- X6 Q$ L4 S: h
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! U' P5 x7 l( |  B: O+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D)1/8 tsp    oil                  食油tvb now,tvbnow,bttvb5 N" i5 s9 w  E  I$ g
    1   drop alcaline water 碱水
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1) 将 B 煮滚后， 倒入 A 料内拌匀， 待冷后拌入 C 料， 待发 2 hrs。5.39.217.77! C) P2 H' D- w
2）加入 D 料拌匀， 倒入蒸盘约一寸满， 用大火蒸 25mins.