白玉斑指
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材料 INGREDIENT
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# c( r6 U8 }* D公仔箱論壇材料：
9 X/ L' [5 H' N7 J$ d( ^1 f; U4 s河粉------------------ 2張
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8 ?! y4 m( K% V8 q# i. p4 u餡料：
. j& O6 F: P* a" }1 T# w, N5.39.217.77乾香菇------------------ 2朵 (5g/泡開切絲） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I+ s; F( d! i% T) P
筍絲---------------------- 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v2 O# H% K! v/ M) y$ g; h
胡蘿蔔絲--------------- 50公克 公仔箱論壇, h* E: E' I% w! b/ k$ f
金菇---------------------- 50公克
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0 m( H. g0 s( o, M+ T% o' T5.39.217.77調味料 SAUCE5.39.217.77, W( `" f( v( ^3 H Y5 m0 g( q
; _/ O" y! S4 Q5 _6 X& _% @tvb now,tvbnow,bttvbＡ： tvb now,tvbnow,bttvb' R8 S5 t- j. Z* k
鹽-------------------------- 1/4湯匙
' d2 U3 }( P8 Y4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖-------------------------- 1/4湯匙
5 g7 A- z* d! o* P6 J胡椒粉---------------------- 少許 5.39.217.778 `0 A( u3 w, C4 y6 u
太白粉水---------------- 1/2湯匙公仔箱論壇7 B9 o8 E) @! b
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Ｂ：
- g" c+ ~' t. @: ?! R9 L* G' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯-------------------------- 2碗 tvb now,tvbnow,bttvb* G: j$ j: A4 u0 h" {! P4 I) P
鹽--------------------------- 1小匙
# F y* F8 W0 wtvb now,tvbnow,bttvb糖--------------------------- 1小匙 7 k1 q# l1 A3 G& o- F7 A
胡椒粉--------------------- 少許 & }' C6 o4 p5 T1 T3 u
太白粉水----------------- 1湯匙
# Z7 j+ P; X7 g9 P7 Q1 z香油------------------------ 1小匙 # K7 i/ r) U" P( Y( K
紅仁油-------------------- 1小匙
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作法 METHODS
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1. 鍋熱入油1湯匙，先炒餡料再入調味料Ａ同炒好盛於盤中為餡料。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ~9 d/ [, d7 l" z
2. 把河粉一張打開舖好，把餡料舖於上，捲起來。成圓筒形，切成
: b( L7 Y; P- p! W/ [3. 一小節排放大盤中，上籠蒸5分鐘，取出。
' k5 b1 l" D l C. M; ` S" I9 S4. 鍋內放入調味料Ｂ煮開，淋於河粉上即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~" N- P W* w, r
5. 最後淋上少許紅仁油上桌。
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u! a, S" P! T9 Q% Ntvb now,tvbnow,bttvb美食小技巧 TIPS
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1. 河粉包捲成圓筒形切成小節，猶如斑指，又白色透明如白玉，故取名白玉斑指。 公仔箱論壇$ [+ W# v$ J9 F) w% Y4 g9 Q
2. 亦可以在河粉皮外，加包上一層紫菜片，黑白相間，也好看，冷吃 5.39.217.77- J1 ^ u/ K; T3 S! T
3. 熱吃均可。 |
發表於 2009-9-27 03:25 AM
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