白玉斑指
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8 w7 @! ?! B0 u. Z/ ltvb now,tvbnow,bttvb材料 INGREDIENT
! M1 C2 j" }% }. i; x3 j2 Y- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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河粉------------------ 2張 . r9 k8 x' B* s8 W- F6 I
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餡料： 5.39.217.777 |* n0 }. b4 [1 G; T
乾香菇------------------ 2朵 (5g/泡開切絲） 公仔箱論壇' \* W4 f, o" x7 x0 ~
筍絲---------------------- 50公克
5 H$ @. C4 s: }, H0 u胡蘿蔔絲--------------- 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb; T7 y7 D8 {2 V0 j! b J
金菇---------------------- 50公克 , M. [+ u2 Y* s3 t8 `! l2 [ X& d
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5 k9 b) v8 V5 {: N) m3 S# h9 I' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ａ：
* N/ i, M9 v+ y& p' f, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽-------------------------- 1/4湯匙
: ]+ O$ W) _1 @9 I: H7 {% l公仔箱論壇糖-------------------------- 1/4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb. R, G7 A! p# w1 A3 @. l
胡椒粉---------------------- 少許
6 A% @" j2 J6 Ptvb now,tvbnow,bttvb太白粉水---------------- 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 u9 x4 N% ^$ t- t3 y
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- Z1 b3 C/ e6 d4 q公仔箱論壇Ｂ：
" t) k9 [& c% k- y高湯-------------------------- 2碗 公仔箱論壇& M# F( ~, w4 }/ }$ L
鹽--------------------------- 1小匙 5.39.217.770 G f4 @* j6 S0 i" ^" M# U& }
糖--------------------------- 1小匙
; j; c4 S W! O4 ^& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉--------------------- 少許 公仔箱論壇8 M/ K9 _& u5 w+ Q
太白粉水----------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }0 R, D, u, a; R
香油------------------------ 1小匙
, [" z$ c8 ^& k$ b* @% }. N5 h紅仁油-------------------- 1小匙
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- L' D9 j6 W( Z0 f; Y5.39.217.77作法 METHODStvb now,tvbnow,bttvb2 y4 p7 f; H m4 `" I& D9 k5 ~/ T. u
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1. 鍋熱入油1湯匙，先炒餡料再入調味料Ａ同炒好盛於盤中為餡料。
1 m8 j& O; C+ S- |" \! E" `) l2. 把河粉一張打開舖好，把餡料舖於上，捲起來。成圓筒形，切成
* F, f: d1 L/ L v% c3. 一小節排放大盤中，上籠蒸5分鐘，取出。
( M0 `0 v( S. A8 G% P7 ~4. 鍋內放入調味料Ｂ煮開，淋於河粉上即可。 - m% Z3 F" H4 x6 |
5. 最後淋上少許紅仁油上桌。
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7 ]6 g: {, V, a$ a4 {美食小技巧 TIPS
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1. 河粉包捲成圓筒形切成小節，猶如斑指，又白色透明如白玉，故取名白玉斑指。 5.39.217.77. \3 H! t8 A8 q: Z3 L: z
2. 亦可以在河粉皮外，加包上一層紫菜片，黑白相間，也好看，冷吃 5.39.217.77% y7 m9 F# K. I V+ k/ L' i# b1 m
3. 熱吃均可。 |
發表於 2009-9-27 03:25 AM
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