[中式食譜] 杏片檸檬雞

kenkenkk

5.39.217.77( ]9 R0 H4 |& S8 b% j
% o) l4 m/ t: `, R( j( a* @
材料：2 W* Q5 y% a0 m+ ^( s& K) ^
去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。5.39.217.77) z1 D* }3 s# S( m: |; P5 g/ l* a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q9 ~9 g" m; b7 X# o5 q
調味料：  k+ c4 \, e2 e* m
味粉5克，鹽2克，糖1克。# d& h1 e- d; s. w

1 ~7 }/ z! C  P5 }0 J; ^醬料：
! p" ^. B* ?8 ?$ a, n5.39.217.77白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。
& {1 t, V8 i1 ]& \6 O) i/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q1 g5 K: K6 R4 T, l( L
調味料：9 o% q5 e& p' o8 `2 N( s! ?
糖360克，鹽4克。5.39.217.77# X+ D7 m2 M+ K1 R
tvb now,tvbnow,bttvb7 T; i1 z7 v$ d! |2 `# c, z
做法：
" I# s4 q8 x1 P* [5.39.217.771.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。
$ @( J& k, L2 j% H% Q5.39.217.772.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。$ q5 g0 \* _) a7 M3 W" S
3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。4 o7 y- M2 x. j

! D* [) r$ Y: Z5 X5.39.217.77/ ]) H" J9 g. B' L5 l
5.39.217.77* T+ p6 c+ Y6 B% a& |$ C
小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb+ l' q5 R1 N' T. p& d4 S
1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。6 y) m& H$ k0 i! g: R1 X! T) M
2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。