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材料：
$ o' a1 A. N0 I' r* h去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。5.39.217.77& p$ f# k4 {4 R& S( K s
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調味料：
5 M! w, J( I x" W$ X0 q5.39.217.77味粉5克，鹽2克，糖1克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t( ?. I0 [: L: r" ?, t
$ C& R. i+ `$ O醬料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V7 }8 s! u. i9 M
白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。5.39.217.77; @$ V: {9 V6 j* G2 x6 s7 X8 q
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb6 F* T1 q! \1 G9 J& h1 H
糖360克，鹽4克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e( d5 N2 ?2 K+ _$ a
1 J& U/ A6 r6 M; ?5 y公仔箱論壇做法：
( L7 r9 w) H, _6 i9 O1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。
1 \3 b+ ?; P& B) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。
. g$ T ^. F6 u: p# A3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。
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$ _+ Q% R* u$ [ S, e, S: G0 ^公仔箱論壇小貼士：/ u# B: N$ @+ U6 F; `. ~$ m
1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。
. G# {$ n& E" j" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。 |
發表於 2009-9-25 04:17 PM
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