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材料
5 L$ B6 y2 K' O) C5.39.217.77可麗餅 4塊、雜菌 500克、乾葱 2粒、牛油 20克、芝士碎 60克奶油
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麪糊汁
3 G; _2 g: Z! p M0 K5 Y! ?. e牛油 40克、麪粉 40克、鮮奶 500克、鹽適量、胡椒適量4 Z8 `( x4 S2 |. l9 \8 S& L+ C& E
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7 p3 o# o" P3 S$ }% d$ _公仔箱論壇做法 tvb now,tvbnow,bttvb) A, T8 t! m. s G6 Z( B( T0 M
1.雜菌去頭切粒，與乾葱拌勻，落鑊加 20克牛油，用中火炒熟盛起。
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2.起鑊下麪粉及40克牛油煮至稠身，逐少加入鮮奶煮至漿狀，再下胡椒及鹽拌勻成麪糊汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R: v X: a" D
9 @; s0 E6 i- Z6 s+ B ]公仔箱論壇3.只取 30克麪糊汁與雜菌拌勻，放入鑊用中火炒勻後盛起。
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0 T" e( ]3 b9 U) b, U+ G公仔箱論壇4.將（3）放上可麗餅後捲起，撒上芝士碎，放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘即可。公仔箱論壇8 h/ Q$ ~ G+ z) I% {: k# M. Y" t
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貼士鮮奶加入熱的麪粉時要低溫；當放入凍的麪粉，則要保持室溫，否則易起粒粒。
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發表於 2009-9-25 01:09 PM
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