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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U: ?- K$ N# [9 A. S+ H
可麗餅 4塊、雜菌 500克、乾葱 2粒、牛油 20克、芝士碎 60克奶油
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: A, _, i% A) H7 R$ R% |2 Qtvb now,tvbnow,bttvb麪糊汁
/ H7 h3 L# S9 A0 H0 u9 s4 c牛油 40克、麪粉 40克、鮮奶 500克、鹽適量、胡椒適量
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0 G$ i: t5 h: v3 z, _+ i9 Stvb now,tvbnow,bttvb做法 tvb now,tvbnow,bttvb3 m' F% T% W" ]* E! W* V; I
1.雜菌去頭切粒，與乾葱拌勻，落鑊加 20克牛油，用中火炒熟盛起。
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2.起鑊下麪粉及40克牛油煮至稠身，逐少加入鮮奶煮至漿狀，再下胡椒及鹽拌勻成麪糊汁。% A7 R* D; U4 ^; X/ Z
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3.只取 30克麪糊汁與雜菌拌勻，放入鑊用中火炒勻後盛起。
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4.將（3）放上可麗餅後捲起，撒上芝士碎，放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb( J" O( h2 Y* _2 |9 V/ R! {; u
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貼士鮮奶加入熱的麪粉時要低溫；當放入凍的麪粉，則要保持室溫，否則易起粒粒。
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發表於 2009-9-25 01:09 PM
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