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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克tvb now,tvbnow,bttvb! I% }. [0 B5 k/ ]
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面糊水:面粉30克，水少许tvb now,tvbnow,bttvb9 W! I" @4 ~" N4 o6 X. N' B3 g
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做法
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1，鸡腿3只洗净1 e9 L3 m3 m0 l+ ~. A
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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$ ~/ S" z/ U0 R2 M& V( p& p3，水加入腌料混合好
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]3 @* B9 L. `" f
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5，腌好后的鸡腿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _# _( p, g+ V, v7 |
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6，少用一点面粉加点水调成糊
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7，将鸡腿先过面糊
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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小贴士# Y7 ]: T% Q1 R( X( l/ H# s* w' e
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1，鸡腿一定要选择小一点的9 `) I' W, G0 e
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。! F# _! W$ e/ G4 T
# B% l+ h& o! ^" B" B/ ~3 l5.39.217.773，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。公仔箱論壇7 [+ q7 c9 k" P0 V9 T, E
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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0 }5 y' \4 X( m% V, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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