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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克公仔箱論壇. v5 K9 b5 t1 n: p2 y
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面糊水:面粉30克，水少许
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做法
+ q' o! l) v+ ?) |1 w, a# o; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y( L4 H6 g2 L h0 S o/ l8 t5 V
1，鸡腿3只洗净5 o% X) V2 G& O" I+ t" ^7 q K
1 e X- m' w( ~, t* B4 N+ g2，用刀将鸡腿正反面切几刀5.39.217.77& v3 e* q* p7 j- C5 r8 z4 N6 ]2 Z
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3，水加入腌料混合好5.39.217.779 p2 T) A& W1 I5 g- _: U5 A
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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5，腌好后的鸡腿6 f7 ~! h* {1 m0 f; @9 y+ Q
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6，少用一点面粉加点水调成糊
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7，将鸡腿先过面糊
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3 f6 ~. V; X% H2 B% L公仔箱論壇8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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1 ^8 g2 i# b' A" X9 A" A5.39.217.77小贴士
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6 K& t# u* k0 H; S% K: `7 M/ otvb now,tvbnow,bttvb1，鸡腿一定要选择小一点的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A1 x8 |* ^( y1 `: a* v0 O$ @
& K( u2 G, V Z2 Q% q( @! t9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。+ Q& q% u/ p* r6 Q/ c. k/ w0 M
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N+ K. V3 s4 Y( A: {
: x9 t( V: o9 D' o6 Y; _4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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