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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克5.39.217.776 J) R9 w- ~& q- ?2 P+ y
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面糊水:面粉30克，水少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `- \! z$ i* b+ R
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 R, F3 q* `5 } E% B
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1，鸡腿3只洗净
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3 `, @. G. `) z2 i) G( G5 ]# l2 d o3 M2，用刀将鸡腿正反面切几刀5.39.217.77; N& s/ e9 b% ^
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3，水加入腌料混合好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E9 C& N6 a4 L R" p- W5 o5 P
! g9 `2 [# T$ r5 \7 B9 p4，将鸡腿放入腌2个小时以上+ @$ r- F; x1 L' j! Q2 F
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5，腌好后的鸡腿5.39.217.770 `3 z, W% p! v0 S# v
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6，少用一点面粉加点水调成糊2 I8 t4 v, m) u: [' f, z' {) W! f
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7，将鸡腿先过面糊- I3 B, J8 S( `! B
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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1，鸡腿一定要选择小一点的/ n& z, R& n% U3 T4 L+ m6 n: v) N
& B0 t* g" O9 k @5.39.217.772，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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3 H# E# _. \# b8 M+ a: K. v0 ^公仔箱論壇3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。公仔箱論壇2 K( M$ v0 A) d' V/ ^2 P1 s
; e2 r0 C7 N, H& i+ U' d+ Q' ~ \tvb now,tvbnow,bttvb4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。7 Y: V& f; p8 ?+ ?
1 H7 _6 y% z& ]: g; g. \& t$ M5.39.217.775，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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