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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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: X" d* _* w3 f& X3 X面糊水:面粉30克，水少许公仔箱論壇7 d1 L/ h% u. j7 X
( C& X% c7 c/ p2 L% e* [tvb now,tvbnow,bttvb做法& }$ V, ?* Y1 t$ R
8 |& {5 Y5 j+ ^! ~公仔箱論壇1，鸡腿3只洗净5.39.217.77- `( @+ \1 n" b S# E% T
V% c+ u/ M" i7 F1 m. k9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2，用刀将鸡腿正反面切几刀tvb now,tvbnow,bttvb/ e7 T' N$ t* {8 A7 y" C1 G
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3，水加入腌料混合好
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3 N% Z* ~2 V, r: k2 _7 Z公仔箱論壇4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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5，腌好后的鸡腿
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. m4 O W( b7 v X6，少用一点面粉加点水调成糊tvb now,tvbnow,bttvb; K. ]6 X% d+ y$ @' N7 z
* M7 I. ^% N% ^0 }: n( u* o5.39.217.777，将鸡腿先过面糊. t% F, P5 S+ q$ k: R# R9 |
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb% t3 O6 A: x2 Y! i# G* v9 ]5 Z5 {
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/ k" P! [: W, e# Ttvb now,tvbnow,bttvb小贴士tvb now,tvbnow,bttvb/ g. U6 S; A! A- V
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1，鸡腿一定要选择小一点的公仔箱論壇: S. I+ p9 o0 j7 h+ H' V6 N. P* y# F
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。' s: K/ g% ]; C$ M# \- g
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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- D8 h' F# W- h5 m9 p* z公仔箱論壇4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。: g* q) O; B, h. M
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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