[健康資訊] 更年期前先補鈣！養心餐護「心」

更年期婦女一旦出現胸悶、心悸等症狀，不要誤以為是正常反應，要注意可能是心血管疾病上身。一般人都認為心血管疾病只是肥胖者、中年男性的專利，其實不然，根據健康管理中心一項分析資料發現，更年期婦女也是心血管疾病的高危險族群，尤其年齡在46歲以上的更年期婦女心血管異常機率上升至5成7，因為，更年期婦女應該重視補鈣養「心」，不讓疾病纏身

營養師王盈堤建議婦女在更年期前一至二年，即可自製補鈣「養心餐」食用根據健康管理中心統計2萬7千件的健檢資料，發現有高達36%的女性受檢者在心臟血管檢查結果有異常表現，其中在血液分析異常方面，年齡超過46歲女性機率相較於未滿46歲女性，異常機率上升至5成7。而在運動心電圖的統計資料上顯示，年齡超過46歲女性機率相較於未滿46歲女性，異常機率上升至2成5，顯示更年期女性飽受心血管疾病的威脅。

家醫科醫師李宗諭表示，更年期婦女因為荷爾蒙減少，加上壓力大、少運動、外食比例高，以及睡眠不足等問題，都是罹患心血管疾病的風險因子。建議先從「護心」飲食著手，做好養生保健，同時要注意維持心血管相關疾病檢查。建議年輕女性，每年需進行一次全身健康檢查，而更年期的婦女除了進行全身健康檢查外，更需加強心血管檢查，常見的心血管檢測項目包含包括血液、運動心電圖、動脈硬化儀、心臟及頸動脈超音波儀等。, u; Z( z. H2 f) L3 V+ X6 n% w

此外，營養師王盈堤也建議自製補鈣「養心餐」，強調兩大特色：三低一高與四少一多；分別是：低油、低鹽、低糖、高纖維；四少一多則指少油炸、少肥肉、少油脂、少熱量、多蔬菜。女性平常可多食用番茄、奇異果或黑木耳等食物，如番茄有豐富的茄紅素，對於改善血脂肪的組成有輔助效果，並具有抗氧化的能力，因此對於心血管疾病有保健效果。以下食譜總熱量不逾6百卡，吃了無負擔。公仔箱論壇9 l% X  F7 _: _" L' V8 t$ v, l
, s9 C- P7 r/ ~, [8 ~, A! t
【雙果番茄盅】

材料：大紅番茄1顆、蘋果50g、奇異果50g、苜蓿芽5g、紫高麗菜絲5g。

調味料：日式和風沙拉醬1小匙。5.39.217.77. d& ]. m5 \9 f& y# Y# k; X6 s: R* c
5.39.217.77- k  y& I1 t  A  n
做法：公仔箱論壇: R4 _3 ^7 D/ k4 t: \, O) ?

1.番茄洗乾淨對切去蒂頭。
tvb now,tvbnow,bttvb  X0 u8 T/ s7 T. D4 |
2.番茄挖掉內籽成空心狀。& n; E( K& q& Z

3.蘋果與奇異果分別去皮及切丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S' g4 c8 w2 s" }
5.39.217.77( u4 H$ G% @7 C
4.將紫高麗菜絲與苜蓿芽鋪在空心番茄底部，再接著放上蘋果與奇異果丁，最後淋上日式和風醬。5.39.217.77' d3 w- n- G! Y" u, G

【三色養心炒】tvb now,tvbnow,bttvb5 m7 U' i' J' K( W" `( B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D; f; T: O' o' r% w* I
材料：番茄一顆、西洋芹50g、新鮮黑木耳10g。tvb now,tvbnow,bttvb; [& w5 f% ?" p
5.39.217.779 ?+ U, o9 A& V: @* H" X: g
調味料：橄欖油1小匙、鹽1/2小匙。
  G/ q( T7 P' e! p% b
做法：
8 c$ r, F- r1 ~6 q4 w
1.紅番茄洗乾淨後，放入滾水中川燙剝去外皮，再進行切丁。

2.西洋芹逆紋路斜切，切丁。
* W9 x2 V$ t* K
3.黑木耳洗淨後切絲。tvb now,tvbnow,bttvb# @2 W$ v$ t+ y7 u6 n$ ]" T
" g# k- |/ ]) ?/ b( U& f
4.加熱油鍋，放入番茄西洋芹與黑木耳炒熟。5.39.217.770 n, o* i7 `  i% e/ ^) \2 p, a

5.最後加鹽調味。# R; Q8 n3 f1 Q' D

【清蒸鮭魚豆腐】
5.39.217.77  n' a9 ^- U/ w6 O9 f
材料：嫩豆腐70g、鮭魚70g、薑絲、蔥段、辣椒絲。
公仔箱論壇& V: u% P6 ~# R: U; g7 o; h
調味料：橄欖油、鹽、米酒、麻油各1/2小匙。, H6 L  `& K  L, B

做法：公仔箱論壇% r$ ~# i2 P) @" T1 ?; q/ O

1.蔥洗乾淨和薑一起切絲，嫩豆腐切片。

2.鮭魚切片，加入鹽及米酒一起拌醃約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* R9 _' i( Y6 h- B

3.嫩豆腐舖盤底，上層放於肉片和薑絲蔥絲，放入蒸鍋蒸10分鐘。公仔箱論壇6 C: l7 ~4 }1 s! a$ @+ n  @
5.39.217.77& ~& L8 u4 }% r- h, ]3 A6 G# T9 s7 _& V
4.取出魚肉片並淋上橄欖油和麻油，擺上辣椒絲即可。
公仔箱論壇! l" l4 }& R& F1 a/ K! P6 E
【香拌綠花椰菜】
5.39.217.779 O# r& ^: A' z9 S
材料：綠花椰菜一碗、紅蘿蔔片、青蒜5公分、海鹽適量。
5.39.217.77, X, x# {: R5 S4 }0 K* h
調味料：白醋1/2大匙、醬油2/3小匙、砂糖2/3小匙、麻油1/2小匙。tvb now,tvbnow,bttvb' b$ S: @, C) E7 a7 H* J% l, z* K

做法：5.39.217.77  Y. B! ^0 p, K! a" t$ I. P2 ^2 e2 A
* ^+ A' e- T3 ~3 O, k# }8 k
1.花椰菜洗淨，迅速川燙，瀝乾。, e2 K; |3 i. \- v( ^7 a

2.青蒜與紅蘿蔔切片，紅蘿蔔片川燙，瀝乾。" G) \7 B1 A" y- U

3.花椰菜與紅蘿蔔片及調味料拌勻。

【菇筍雙拼】
5.39.217.77& }  Y% w) d) {
材料：鴻喜菇80g、碗豆筴10g、玉米筍1/2碗30g、油1/2小匙。tvb now,tvbnow,bttvb  e2 k1 O* Z$ @. f0 w' j# F2 u
6 @$ `4 Z0 r1 ^8 i% y8 x
調味料：醬油1小匙、鹽少許、青海苔粉少許。. x3 \1 G1 Q1 U7 o$ Q7 `

作法：

1.鴻喜菇用手撥開。公仔箱論壇+ q+ ?# d! j. O

2.碗豆與玉米筍洗淨燙熟。5.39.217.77( N% A3 |9 Q* t( L6 ]" u

3.熱油炒鴻喜菇、碗豆筴與玉米筍，加入調味料一起煮熟。" w1 ?5 k: `" _/ q& [: A

【番茄洋蔥蛋花湯】公仔箱論壇; U1 _+ \' r6 ^% I. ?! b$ }8 ~
tvb now,tvbnow,bttvb: q$ y) k: _$ R, }
材料：紅番茄1顆、洋蔥20g、西式高湯300CC、胡椒鹽少許。
tvb now,tvbnow,bttvb- t/ B3 m/ q9 w1 t
做法：公仔箱論壇8 e# e2 L  ]3 D/ }1 u

1.番茄切塊，洋蔥切成薄片。5.39.217.77: U/ }7 h& z- V& p& D5 Q) H, b

2.西式高湯煮滾加入鴻喜菇與洋蔥煮熟，撒上胡椒鹽調味。

女藝人吳怡霈帶著媽媽去健康管理中心，特別加做心血疾病檢查，還好吳媽媽平時保養有素，白天走路運動，晚上還做瑜珈，同時控制飲食，才能看起來如此健康。

1 評分次數

我很贊同您的發帖/回覆！ TVB + 7 元 功勳 + 7 點

soforlee

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

ddg1212

浪人

2^#

發表於 2013-8-4 01:21 AM | 只看該作者

介绍俾阿妈睇睇先

回復引用

TOP

返回列表