本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯
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7 J( V# d& M" H( L* Q4 J5.39.217.77法國黑松露菌Buffet5.39.217.77; g1 j, R N, m& i
2011年1月3日
4 _: y- [ m; m$ e3 M0 J. Atvb now,tvbnow,bttvb
3 p8 j* A1 q# [2 h3 j$ s+ Itvb now,tvbnow,bttvb 在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
- ?( [& h! K- F7 G# U. _tvb now,tvbnow,bttvb頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j9 v1 u2 _% D( w
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
J$ a a0 c; B1 p; z2 R5.39.217.77還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
6 i: U6 s. E' t5.39.217.77 日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。: K% ^; T- ~+ l0 J7 c+ [* }
嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
4 `8 y7 {- m5 P1 @5 B5.39.217.77其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。
* |. V! ` X# {7 P1 ~. Ltvb now,tvbnow,bttvb黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
) [7 s6 D- i0 o5 u& i5 Etvb now,tvbnow,bttvb最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
9 d7 f' G9 ]5 S$ d, {! n( Rtvb now,tvbnow,bttvb 朱古力黑松露菌忌廉
- L) ~* y1 W1 F$ I+ \$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。
4 Q% [: ^) Z1 E+ b q h6 B( X公仔箱論壇 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒
# H3 o' e4 B5 R! h5 ? Dtvb now,tvbnow,bttvb雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。
7 ^) C5 O, f* o. _# ctvb now,tvbnow,bttvb
, m1 o1 n/ O: h6 @; ]' utvb now,tvbnow,bttvb 黑松露菌雞卷
8 U* x' e$ `/ Z( {7 j雞卷很有嚼勁，美味爽口
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# P8 G3 u0 N) i; ]- K g9 z香煎鵝肝配黑松露菌
& c4 D9 `0 i4 w4 A/ |) B& r鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
+ Q5 z* z7 t4 Z* d' M$ J% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Perigord法國黑松露菌自助晚餐
$ B9 q! }& E% H" l, n# Y5 a* Xtvb now,tvbnow,bttvb時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm 5.39.217.771 R: q/ o* k; \, J4 H3 k
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。
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+ R6 b( B% e0 M& L4 Z5.39.217.77資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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