蘑菇——如何識別有毒蘑菇 
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如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。# t% m# C. K/ i! i5 L% N2 W% a
8 s, s2 _# p& O& a2 A& ~0 y& _tvb now,tvbnow,bttvb一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。5 f2 g* @5 o' T% I
& k0 w8 U) B& b5 k( i2 D/ V$ S' ]公仔箱論壇二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。公仔箱論壇- |. q6 H+ U H; F2 t" B& C" O
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三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。
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四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。
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五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。2 g: S( W3 p' |/ _
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: |, Y' j8 S+ B, i2 h. x/ N9 Ytvb now,tvbnow,bttvb我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。tvb now,tvbnow,bttvb6 C" V1 a# o' _1 h
% v1 R/ ~; `: t3 S p. dtvb now,tvbnow,bttvb每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?tvb now,tvbnow,bttvb8 j; \4 V. i2 ` q+ Z
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)
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蘑菇
/ z0 `( ?, ]: `1 f. p! \* I公仔箱論壇蘑菇 Agaricus campestris
/ j3 W: g; w4 Z$ c' H5.39.217.77分類界：真菌界 Fungi
5 E) d; y5 `8 d/ l% @' a' a門：擔子菌門 Basidiomycota6 ]/ N8 z* |: e; i, b D f
綱：擔子菌綱 Basidiomycetes
7 q" C# i$ F. C% X0 v4 A5 s0 v目：傘菌目 Agaricales
9 X+ r3 L5 W8 Y8 Y: w! W5.39.217.77科：傘菌科 AgaricaceaeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a+ L2 i. X! L( @& M# h1 {6 z
屬：蘑菇屬 Agaricus
: D7 s4 I/ i _, N5.39.217.77種：蘑菇 A. campestristvb now,tvbnow,bttvb7 a) ^1 T. w( \% @4 h$ c
雙名法Agaricus campestris
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蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。
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+ J' {" S- W2 c- n" V2 ^4 J特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]; g4 g5 H+ G' G7 F& u
通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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