蝦的食譜
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; m' ]4 V7 I5 P) dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b" o/ u; G( C, d$ V' J! {$ C' d A
5 x9 u' u0 d$ @6 D' j+ Btvb now,tvbnow,bttvb3 h4 l1 o8 ^4 H+ f3 v5 ?
烤蝦
8 B8 [6 V/ ~2 G公仔箱論壇3 Q& l% l( W; e* O
食譜 ◎材料公仔箱論壇3 f: O) k; N+ k
當然是各位的戰利品哪！: t5 t) Y3 E \
◎調味料公仔箱論壇, T8 Y! U5 x, V2 B6 a. h) _
哇沙必加醬油
( P3 o) j2 s m$ A公仔箱論壇◎作法! a- G; r4 [4 c U0 k6 K
不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！
& v0 b8 f: ^7 ~! m% U" Z3 G5.39.217.77◎備註
- Y- l- p1 N4 C1 H5.39.217.77 烤時別把手烤熟了
3 P' s( H, U2 g. e2 H" |* z3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q% [- C s" J1 Q' T+ f/ W
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3 l+ @0 y: ?/ v" i/ a* s% Z公仔箱論壇
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1 P# W- O5 b+ }3 j0 T. L" H: s- k' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.779 b, [2 \9 S$ K, D4 y
鹽酥蝦tvb now,tvbnow,bttvb* X1 Y; c9 q' d
9 z6 G: a; X0 p2 G6 B5 o" Q5.39.217.77食譜 ◎材料
6 j7 m; Y) F' n公仔箱論壇 大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙8 P6 _) p: Y$ ^' ]5 R9 E$ F
◎調味料
2 R' w- P! N/ v* V1 F1 G（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙
5 B! C1 E9 D% Y, W* C! K5 N6 O1 Q* r5.39.217.77（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
# I" w. s! X( e: [8 D i' _/ _5.39.217.77◎作法
3 \- W) K8 y5 j2 c* g8 G; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾
" l$ v" s4 w# d: m! g9 Q# @3 I! q5.39.217.77 裹太白粉備用。
}1 b* S- A' m公仔箱論壇 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。tvb now,tvbnow,bttvb/ v" ]8 J' B8 ~" z
油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r* w+ M) \% W+ \1 o! @7 e
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [; D: q& q" o( b$ I+ i) t
與（b）料即成。+ E& @) R- M; b
& P; P4 q. Y- e/ S# ]* E+ L* {公仔箱論壇 L# W3 G3 a& O
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$ o' G$ i y& [6 L3 w7 Utvb now,tvbnow,bttvb芙蓉黃金蝦公仔箱論壇 v# `. R! n+ A! J/ C0 l& U% L0 d2 F
* c+ V% X- O! b* W2 H: e# n# b" g食譜 ◎材料公仔箱論壇7 \, ]5 ^0 @4 J
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包2 I. p& G' \; A
◎調味料) H+ P5 G8 M$ J7 Q9 d
（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑
! C+ R; _& r6 {8 d7 ^5.39.217.77 片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量tvb now,tvbnow,bttvb& |# I! G/ J* I7 b, u) e
◎作法
8 M B+ B) T7 x" F公仔箱論壇 蔥拍鬆、切斷、薑切片。
; g W' l% h% ]( ]: U公仔箱論壇 蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分
0 }# G9 R0 W7 K公仔箱論壇 鐘後沾麵包粉備用。5.39.217.774 W6 u8 R1 T- X& n& b* r$ e6 y
油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。5.39.217.775 K/ G0 p1 \. J" S& a
◎備註
9 \9 t7 p4 U, p! r 適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
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; e" A1 `# ]# M2 o3 d- Q7 G/ K公仔箱論壇
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泰式蝦
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食譜 ◎材料
! c- W! m% t0 W# c7 J8 M; t3 T 蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
( N7 _( v9 ~5 N6 ?' x& f# w5 Ktvb now,tvbnow,bttvb◎調味料公仔箱論壇) f/ S3 n- ^8 d* \8 o' c
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。) D% T. H6 x2 Z3 v; U3 E
◎作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z& _5 i- R* }
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，
( i& {8 d! J" E A9 P! m: D7 U- Gtvb now,tvbnow,bttvb 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四
" J# a7 ]& l G% i9 g: e6 \" ], @( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 片。5.39.217.77( s: c% g9 U* f* B6 G
油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶) h0 F, J) n) v9 r$ r
匙翻炒。
9 ^3 s# C) g. C- L2 I x) H9 q 起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手tvb now,tvbnow,bttvb t$ M/ Q) z$ Q% y
榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
5 T: c# q" T! X" W: Y" R2 Y3 R; X1 c$ T公仔箱論壇 炒幾下起鍋。
" i1 H# i2 G# ?& r公仔箱論壇◎備註tvb now,tvbnow,bttvb* w% e1 `# N k: A% s
泰國蝦以祖國風味呈現。
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公仔箱論壇$ _( f$ P* X ~6 `
$ x$ P/ `+ `/ x* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.779 d7 F& D9 G5 k( K" Q* r5 ] F9 T
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XO醬滑蛋蝦仁9 K- o A9 {$ S+ |, m
$ t5 k: a- A2 q, o$ D公仔箱論壇材料
8 y3 E* M+ G# ?公仔箱論壇蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙 / y& p1 g5 H7 w6 S8 f- q
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芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb' r# h7 s5 m& A
李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙 * }8 M$ z K, x r4 |9 {! h- W
5 u& i4 a" U m. F4 i* i) j做法
* u" G3 M0 @+ [& q4 [1 ^' _公仔箱論壇1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t- \4 ?- H% m1 _% i/ }
2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 8 U/ L4 o( G# K
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
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! ?- x4 g- m9 I( [: Z3 E" Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b$ [ ^ A7 P$ C
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鴛鴦蝦仁
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材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
1 P: o: H/ d" a J1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
i( S. V% C# r. L% X5 w調味料
I7 {' c/ x* i4 _* Q2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 醃料：蛋白、太白粉
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量
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4 W, f/ \7 A t0 ltvb now,tvbnow,bttvb3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ r# N4 p; U- d. P8 J$ u
公仔箱論壇6 p7 f; ~; o$ E, g) O
烹調方法
; e" W# K# D4 l1 |tvb now,tvbnow,bttvb1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。tvb now,tvbnow,bttvb# f; X6 J1 s4 _- U' y [2 n Z
. D) n3 r6 L% K9 q2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。" ~/ ]/ v$ w6 p; `7 c, i" z9 `
# B6 l$ @3 [1 v5.39.217.773. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
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4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
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5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌 * c9 a8 y! X- L6 G. t0 C! c9 f
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蝦仁蛋
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1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去tvb now,tvbnow,bttvb) W9 w' R4 c' c [9 F( f% |
" C4 @1 F1 G3 T! M( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將油放入鍋中加熱5.39.217.778 A' ?# }2 D1 D7 g, |
3 o- Y6 Q: W, D5 {3 m% Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 將蝦子放入鍋中炒熟2 `! B' W# Y, v% Y) F# B
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4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌公仔箱論壇% \/ Q1 e$ \5 o2 C! p- o
* J" f8 T) b3 d4 E% N# F9 R) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火5.39.217.771 B, _2 G$ x( B7 C/ y+ z6 C
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6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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