[烹飪技巧] 握壽司（2人份）

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2 ]; P; a6 M  V4 _/ x/ w5.39.217.77熱量（kcal）296.4
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5 p4 `7 {( i+ E- k7 S' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質（g）   8.4
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纖維（g）     1.3
3 ~4 w5 ~0 N4 F$ |鈉（mg）    227.8公仔箱論壇9 A# P% k5 Y6 `) V* p8 k, i
鈣（mg）     22.4
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材料：壽司飯2碗、蝦仁與生花枝片各3小片、芥末醬1大匙、紫菜3小片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _8 K3 k: w1 R) ]/ f! {0 P

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做法：5 s5 D" d7 _/ }  n4 O; b
1.兩手均沾點醋水，使米飯不會沾黏在手上。
0 b9 x1 f' ~2 w; {- ?0 n2.用手抓約20公克的壽司飯，輕輕壓捏成橢圓形的飯糰。
/ Z4 C* [/ @4 p  f- A( n- Z5.39.217.773.左手放一片生魚片，右手指沾少許芥末醬塗於生魚片中央，再將捏好的飯糰放在生魚片上，並用右手手指將飯糰輕輕壓平。公仔箱論壇- w9 V$ t: Z% _8 n8 k% O
4.再用右手大拇指和食指夾住飯糰兩側，然後輕輕地翻轉過來，使生魚片在上方，另再握緊稍加修飾，使壽司成弧形即可。