材料- J6 h2 a$ [: b+ G0 g9 `
龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量
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調味料5.39.217.77. P# z4 |; ~1 t+ q$ p
味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o3 n, }7 f$ A, H3 i
* v. O6 z8 H C* T9 M" c7 @5 Wtvb now,tvbnow,bttvb醃料
3 t/ Y% O% {% @- H; M幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙1 E% @, w' Y3 ]6 i
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做法公仔箱論壇. b( i" @! t3 q: J" P: A/ W
1.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c Z% I; Z* S" w. r3 ]
3 `8 ^. @" v8 Y# w9 ?& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。
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3.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。
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4.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。
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4 v) c4 x5 P% \; O X5.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。
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釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。 tvb now,tvbnow,bttvb5 z3 Z" M7 @/ P/ Z. J
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發表於 2012-1-27 07:58 AM
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