[中式食譜] 豆漿蒸蛋

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【材　 料】
" Y( h$ @8 }* V  v5.39.217.77海帶芽 2公克
" C( Q- G8 x. W9 I+ J5.39.217.77蝦仁 30公克5.39.217.775 g) U4 l) V- t( ?
雞蛋 3顆2 S( |4 k' u1 J) Q
豆漿 350㏄
1 G5 s& ^$ a, b+ v* p2 P蔥花 20公克! }" S* W7 K$ c7 F3 B, |
【調 味 料】5.39.217.77( [6 ?: X% V9 ~- R4 K* W8 h
鹽 1/6茶匙
$ ]2 {, ^9 l# f, o* G' j2 Z8 L* o1 {公仔箱論壇白胡椒粉 1/6茶匙
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【做　 法】
. v0 ~) H+ c7 G+ ?1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。
% W5 P) j: n# `; P" N! h2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A3 ~- i. h. S2 w( H" C- p0 d- S- h
3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。3 E& l# Q+ P5 }- W3 ^' p
4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。