材料5.39.217.77+ O, u- b2 s# |8 n0 f. K
蟹黃 2 1/2両、西蘭花（分小棵） 10両、蟹肉 2両、蛋白 2隻、薑汁 1茶匙、鹽/糖/雞粉/油各 1/2茶匙、生粉水 2茶匙、雞湯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb! [1 h0 l3 `7 i8 y% G: {+ e
公仔箱論壇) M& L% m! C H) J
) r; Q6 p4 S3 z: C& B做法% h" D# _: m8 F6 f& [8 ]7 ~/ e
1.煲滾水，加入薑汁、 1/4茶匙鹽和 1/4茶匙糖，下西蘭花汆水撈起。
8 M0 c+ f4 k4 y3 E7 k5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s" m0 t' w/ {2 ^1 S' y
2.煲滾半碗雞湯，下 1/4茶匙雞粉、油、西蘭花略煮，盛起，排入碗中，反扣碟上。
9 R0 n) Q4 L! d2 H9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# I7 a- Y! N# |( jtvb now,tvbnow,bttvb3.蟹黃以滾水淋至五成熟，備用。
5 @' I; j+ B# @( R公仔箱論壇
; d3 T/ ], }4 a4 U H1 g6 e5.39.217.774.煮滾剩下的半碗雞湯，加入蟹肉略煮，落餘下的鹽、糖及雞粉拌勻，加入生粉水後熄火，將汁料推至稠身成玻璃芡，下蛋白，開火推勻成蛋白花，放蟹黃拌勻即可淋在西蘭花上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i" q J/ B" I0 w- S; Z# c! F# Z
公仔箱論壇 z1 y+ j5 u6 t: S
7 ]7 N& D0 [# e9 I" s' X# O公仔箱論壇貼士tvb now,tvbnow,bttvb+ I- d: f7 d* G2 ]
蟹黃過熟會變硬，所以要在最後才加入。tvb now,tvbnow,bttvb, s& U; `* e/ [/ c5 e5 ?6 L, A: J
|
發表於 2012-1-26 06:02 AM
| 