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材料
) Z8 l+ d* s4 E! }5.39.217.77牛尾 500克、紅蘿蔔 1個、洋葱（切件） 1個、西芹 1/4棵、番茄（切件） 5個、蒜 5瓣、月桂葉 3片、茄膏 1罐、紅酒 400毫升、橄欖油適量、鹽適量、糖適量4 U. [" A0 y3 V# d- r, i
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做法 % f! F( [, Y# P0 i1 z: y* T3 }
1.紅蘿蔔切件；西芹切粗粒，備用。5.39.217.77$ _5 p# h/ e- b3 S/ {) a/ E- n/ V
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2.燒熱鍋下橄欖油，放入牛尾，用大火煎至轉啡色後，撈起備用。) b" }& E! h5 k: R" {) L0 K
7 x2 C( @/ R5 S% z公仔箱論壇3.燒熱鍋放入橄欖油，加入洋葱、蒜、紅蘿蔔、西芹、茄膏用大火炒香。注入紅酒煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v$ ^* \) t- P- v* F5 A
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4.拌入番茄、月桂葉、牛尾，轉小火燜煮至肉軟、收汁，加入鹽、糖調味，即可上碟。
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1 ^& g- ~" m5 \7 q* d公仔箱論壇買牛尾時，除請肉販代切，自己切亦很容易，只要在骨節之間落刀，就相當容易切開。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b) b$ h9 J$ X% x
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發表於 2010-5-3 06:56 AM
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