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! q7 N& v' m+ u2 V芒果柑桔果醬材料︰
' H( \ h1 Q, i, B0 x, g' N* ~tvb now,tvbnow,bttvb芒果 130克、檸檬汁 15毫升、碎冰糖 90克、柑桔 20克（切碎）
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做法： \; N$ k, l) j% N" U& L
芒果切粒，加柑桔及冰糖，用中火煮至腍身，加檸檬汁煮至起光澤，開大火煮至稠身，用凍碟測試。, h: y- _ n/ N. Q
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材料9 p; g. O7 Z! d* ?, w' o
雞髀肉 1塊、三色椒 50克（切粒）、碎花生 1湯匙、水 3湯匙、生粉適量$ L& Y8 p, r5 f, t7 {3 P
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醃料
/ g- l' |* C) b0 M' q5 ]公仔箱論壇豉油 1/2茶匙、鹽少許、糖 1/2茶匙、粟粉 1茶匙、酒 1/2茶匙
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& }7 C: G8 F. I' v3 ?& I% t做法
- r- ]9 x" `: T6 \' y) N7 H! s1.雞髀肉切粗粒，加醃料拌勻醃 30分鐘。2 x, m. _1 E( N- J n5 I. n- ?; Z7 Q
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2.雞肉撲上薄生粉，放入滾油用中火炸至金黃色，撈起瀝乾。
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a/ P/ ]( k4 t. ^, G4 b6 z3.開大火燒熱鑊下油，放入三色椒粒及花生碎略炒，加 5湯匙芒果柑桔果醬及水煮至稠身成醬汁。5.39.217.777 D$ w1 n# S5 [9 R5 N
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4.雞肉上碟，淋上醬汁即成。
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發表於 2010-4-26 06:48 AM
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