轉貼:一般印度式咖哩內主要香料7 L2 k1 {& R) B9 I0 j7 ?- x8 f
一般印度式咖哩內香料包括：
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胡荽、洋蔥粉、薑黃、茴香、綠荳蔻、白胡椒、黑胡椒、5.39.217.77! Y" p" G' Y+ [+ I
葫蘆芭子、月桂葉、(台灣出品的標準印度口味)咖哩粉、
5 i8 v+ e Z$ y" [/ _+ k(印度出品的)咖哩葉、大茴香子、黃芥茉子、凱莉茴香、) Q; H/ @( H* G. r; [, ^2 S
蒔蘿、眾香子、阿魏草根、肉桂、檸檬香茅、陳皮、
R* @ ]# H- H/ H: A% V荳蔻皮、小茴香、丁香、荳蔻、香芹籽、蒜粉、5.39.217.770 ]4 W* a# C# A6 b+ R3 ?/ d
薑母粉、花椒、甘草粉、辣椒及八角5.39.217.770 Z" S7 g9 T, d o) g! h$ N
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2 P1 V6 P- o l公仔箱論壇若想做咖哩粉就一定要落【胡荽】 o& \* H9 A, Y) H( [2 O3 q: Z
因為【胡荽】係咖哩粉ge精髓
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建議你一些配方吧！
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胡荽粉4 1/2餐匙、 薑黃粉2餐匙
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綠荳蔻粉1/2餐匙、 肉桂粉 1/4餐匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m3 G, s% t {/ E
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# @; t6 m6 h# B0 @2 M小茴香粉1 1/2餐匙、 丁香粉 1/4餐匙
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辣椒粉1/2餐匙tvb now,tvbnow,bttvb5 u7 j! j" P _
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! D8 e% N. o& L$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【咖哩粉二】
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胡荽粉2 1/2 餐匙、 薑黃粉2茶匙
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6 M' z4 x( V4 \( ]4 D5.39.217.77小茴香粉1餐匙、 蒜粉2茶匙
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: `. T: W. `4 p9 {& [( u# ^* T7 h黑胡椒粉1餐匙、 薑粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& ]% D4 e6 o2 a; r, i7 g; g: v
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& ?7 c; |# T- u芥茉粉1/2餐匙、 眾香子粉 1/2 茶匙5.39.217.778 `* \5 `( ]: M1 N; @( G
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發表於 2008-12-22 12:44 PM
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