[美食介紹] 韩式炒杂菜

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还记得韩剧《大长今》里的韩尚宫吗？她最喜欢做的料理就是炒杂菜，即将把菠菜、香菇、红萝卜、黑木耳、洋葱、瘦肉、炒蛋等材料切丝，与红薯粉条一同拌炒而成。这道色香味俱佳的韩国料理，不仅营养丰富、卖相诱人，还可依个人口味随意搭配，做成自己最爱吃的炒杂菜。　　" V6 X) @% ^( t: @, l! D
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 T/ c- V) |, f8 F- `
       瘦肉(120克)、红薯粉条(30克)、菠菜(100克)、水发干香菇(3只)、鲜木耳(1块)、红萝卜(1/3根)、洋葱(半只)、鸡蛋(2只)、葱(1根)、蒜(2瓣)烹制材料(三人份)tvb now,tvbnow,bttvb! N8 X: u8 H0 ]0 ~0 q) @4 k, z

0 p5 P9 ~  O0 G) c9 k1 V" R9 Z5 k3 f调料；公仔箱論壇* O  P( U3 T3 @  h# ^
       油(6汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/5汤匙)、香油(1/2汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)、生粉(1/2汤匙)5.39.217.77! ?& P8 |& k& x, i/ N7 L) W1 T% y
      
! y; b$ k8 n) w) C0 w+ A/ Q5.39.217.77製作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X. T2 J3 J6 q4 {# o2 l
       1、菠菜洗净去根，切成段；瘦肉洗净切丝，葱切成葱花，蒜切片；鸡蛋打入碗内，加入1/2汤匙生粉，打散成蛋液。7 J( \+ Y; _0 C, Y  D: n0 g
       2、黑木耳和洋葱都切成丝；红萝卜切成条，水发干香菇也切成条；红薯粉条用清水浸泡至软，剪成两段待用。
. J: ~' r" e7 U' i2 F5 q, Q1 c       3、旺火烧热干锅，加入3汤匙油烧热，倒入蛋液煎成蛋饼，盛起切成蛋丝待用。
' L: V4 s; `8 D% z9 I4 z# h) ?       4、烧热3汤匙油，倒入瘦肉丝炒至肉色变白，倒入葱花和蒜片炒匀。公仔箱論壇, y+ y% b3 D7 [- ^: D0 g* E2 ]( k3 [
       5、倒入洋葱、木耳和红萝卜拌炒1分钟，再放入红薯粉条拌炒均匀。
/ H+ |8 c8 s0 c# i2 a4 I1 ~2 M5.39.217.77       6、放入菠菜同炒至菜叶变软，注入1杯清水煮沸，加入1汤匙海天海鲜酱油、1/4汤匙盐、1/5汤匙白糖和1/2汤匙香油炒匀入味。5.39.217.77  W& C$ h+ t4 G  w) R1 X
       7、倒入蛋丝拌炒均匀，洒入2汤匙熟白芝麻，即可出锅。