阿基師牌廣東炒麵5.39.217.77: K! j5 {3 w& U+ S2 K. `
+ o0 X/ P* S* ^) W4 G& E9 ?泡麵2塊、雞蛋1顆、蔥段、薑片、
+ @4 c- t& ^) v/ \% b1 k# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲半條、豌豆150g、叉燒肉50g
( P' Y+ W* |1 |( P2 c, E) h調味料a：
4 f% M. o9 m' F! T* d, J: _tvb now,tvbnow,bttvb水2杯、鹽2小匙、糖1小匙、胡椒粉少許、
$ W9 Q$ D* M- ]7 l( X- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油2小匙、醬油4大匙) [1 [3 E( E+ ^0 @6 P) P9 Q
調味料b：
) M+ B' P0 P+ A& l$ D; C, Y- t太白粉2大匙、水4大匙
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# G2 @2 Y8 |: J7 \8 ^$ Z) }; V2 B製作方法:
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1.取一 鍋滾水，下泡麵汆燙30秒至散開，撈起濾乾水置入水晶碗中，打入一顆蛋黃拌勻備用。
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2.取一 炒鍋，下作法1煎至兩面金黃即為廣式炒麵，接著盛至成品盤備用。
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# R7 i- Q% c' {' S$ H# [4 Q3.同鍋加油，爆香 紅蘿蔔絲、蔥段、薑片，再下豌豆拌炒至熟，再下叉燒肉、花枝炒勻，加入做法1 的湯煮滾，再加入調味料a拌炒至滾，下調味料b勾薄芡調勻，炒至湯汁濃稠，淋入做法2即可。 |
發表於 2008-9-29 05:57 PM
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