) C# s4 c8 K/ R! i5.39.217.77
, q& L7 o4 |1 i( ytvb now,tvbnow,bttvb材 料; h% _- h6 N. g- z2 x- \2 K
豬 腱 250 克 、 蠔 豉 100 克 、 眉 豆 60 克 、 南 北 杏 10 、 薑 6 克 、 冰 糖 6 克 、 水 3 公 升 ；公仔箱論壇; q0 i1 ?- d1 M
. o% g! |- X8 w9 J {4 v& x
醃 料 ： 果 皮 1 片 （ 浸 軟 ） 、 雙 璜 生 抽 1 湯 匙
) ]- O! q: v' R! f: N( _& G公仔箱論壇
" j7 K1 h% u, l! \+ f4 l公仔箱論壇做 法
1 s7 ?3 `6 r4 C7 l, @0 N+ a
$ d+ x+ w. l( W$ Q! [7 U3 A0 \5 F+ n1. 豬 腱 洗 淨 後 抹 乾， 用 1 湯 匙 雙 璜 生 抽 和 果 皮 醃 一 晚 。tvb now,tvbnow,bttvb& F3 g% H8 X$ h& @( L9 d
公仔箱論壇* b+ g1 w, N7 I% D& Y N
2. 南 北 杏 、 眉 豆 、 蠔 豉 預 先 浸 清 水 一 晚 。公仔箱論壇3 R# D& i* M) p, Y% j
T0 a/ m3 k: x9 Q3. 豬 腱 汆 水 ， 盛 起 隔 水 備 用 。 在 煲 內 加 入 水 ， 煲 至 滾 後 加 入 所 有 材 料 ， 先 大 火 煲 滾 ， 將 泡 隔 起 撇 淨 ， 之 後 轉 小 火 ， 煲 個 半 小 時 ， 按 個 人 口 味 ， 加 入 鹽 和 雙 璜 生 抽 作 調 味 ， 比 例 是 1:2 ， 再 煲 5 分 鐘 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v2 f) F7 d$ i8 [ B4 v8 G
8 y0 r2 r0 y$ @* b4 w貼 士5.39.217.779 ~* O" Q3 L4 L- P) j) h
豬 腱 可 切 粒 ， 縮 短 至 醃 1 小 時 。 |
發表於 2008-3-13 10:54 AM
| 
發表於 2008-10-18 07:22 AM
|