[健康資訊] 法國人不易胖

jamie0714

然而科學界更有一個名為French Paradox的現象，指法國人雖然飲食偏向高脂肪，但心血管病患率卻偏低。公仔箱論壇4 Y+ ?' ~% m9 F
不獨是心臟病患率，法國人就連肥胖率亦遠較美國低。近年外國有流行的減肥書《法國女人不發胖》，專門研究法國女性如何保持體型窈窕。其實，法國人有以下某些飲食特性，甚有參考價值：tvb now,tvbnow,bttvb) r; p1 k; M% k0 s$ O/ S
■分量合宜3 N2 L2 f! D5 K! |3 ?
法國和美國兩地食肆提供的食物分量差別很大。法國餐每道菜分量不多，即使是高脂食物如酥皮食物或朱古力，都只提供小量。法國人淺嘗的習慣，即使飲紅酒也不至於過量，因而帶出適量飲酒的好處，沒有酗酒的後果。這是科學家認為法國人心血管病患率較低的原因之一。5.39.217.77) W5 y# l3 T6 u! |: d4 E
■少吃零食
" a9 d9 j) t  F. e1 _8 E大部分法國人都少吃零食，除了每天三餐正餐外，其他時間吃的零食不多，固然減少了來自零食的熱量。
. l! S) J3 k2 U, B; ?5.39.217.77■不避高脂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S: H% m, Z6 A1 R! b: q
法國人講求食物是否美味，因此不會不吃高脂食物，但會吃適量高質素的食物，而且充分享受進食的過程；這個態度有異於熱中計算卡路里，到處都是低脂肪食物的美國。# C  w: [6 J) i/ ?; S" o, S4 _# Y! _
■慢吃文化+ _& g, Y6 f6 p+ q
法國人會花時間慢慢用餐，細細咀嚼食物。快餐食物在法國並不流行。這個慢吃文化，亦可能是控制食量的主要元素。