[健康資訊] 法國人不易胖

jamie0714

然而科學界更有一個名為French Paradox的現象，指法國人雖然飲食偏向高脂肪，但心血管病患率卻偏低。
8 k3 m3 J% L  l1 h) h0 e, x不獨是心臟病患率，法國人就連肥胖率亦遠較美國低。近年外國有流行的減肥書《法國女人不發胖》，專門研究法國女性如何保持體型窈窕。其實，法國人有以下某些飲食特性，甚有參考價值：5.39.217.77) X/ r, b! A8 N5 m+ w
■分量合宜tvb now,tvbnow,bttvb+ r5 i( C7 l9 L( W
法國和美國兩地食肆提供的食物分量差別很大。法國餐每道菜分量不多，即使是高脂食物如酥皮食物或朱古力，都只提供小量。法國人淺嘗的習慣，即使飲紅酒也不至於過量，因而帶出適量飲酒的好處，沒有酗酒的後果。這是科學家認為法國人心血管病患率較低的原因之一。
' o8 K+ {9 m6 ^! }■少吃零食
. U5 N" g, y; e2 |$ P' f+ B大部分法國人都少吃零食，除了每天三餐正餐外，其他時間吃的零食不多，固然減少了來自零食的熱量。
' C) M- t$ M) L/ ^. Y7 P  Itvb now,tvbnow,bttvb■不避高脂公仔箱論壇+ X1 N# ]0 h' w+ N: x
法國人講求食物是否美味，因此不會不吃高脂食物，但會吃適量高質素的食物，而且充分享受進食的過程；這個態度有異於熱中計算卡路里，到處都是低脂肪食物的美國。tvb now,tvbnow,bttvb. H' C1 f( ^$ |! @# t
■慢吃文化5.39.217.779 |4 y9 |3 O  ]7 {
法國人會花時間慢慢用餐，細細咀嚼食物。快餐食物在法國並不流行。這個慢吃文化，亦可能是控制食量的主要元素。