[中式食譜] 蒸鮮鮑魚菇

zactlion1899

材料： (4人份)5.39.217.772 H- A! c% Z. e) w. I. c  d
金針 20 克tvb now,tvbnow,bttvb$ X5 z; i4 r* P- K4 Z2 ]
雲耳 20 克
, w6 C5 X& M: t* f& P5.39.217.77紅棗 20 克tvb now,tvbnow,bttvb# X# D4 c  U0 I  x5 P
鮮鮑魚菇 350 克
8 {. q; v) n5 ?- Y6 t% a- j公仔箱論壇
% ^9 L8 v; W0 u' x$ U  \公仔箱論壇調味：
6 _0 H2 ]2 @6 o8 T! H. N- t1 R公仔箱論壇麻油2茶匙
% ]5 C! D6 }. X) U5.39.217.77油少許, x7 ^; ~, E7 V5 g" y3 c
鹽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ~- r* h: {0 i/ a
糖2茶匙     5.39.217.77- I5 v5 H( P' }. l2 J3 S; g" _% n
   　
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1 @$ G5 [4 M5 s9 r! I# o! o1. 金針、雲耳浸軟身，洗淨泥沙。剪去金針頭部較硬部份；) e$ P' a1 g0 s& ^& [- f$ a
2. 鮮鮑魚菇洗淨，切薄片，連同金針、雲耳、去核紅棗出水，取出瀝乾備用；tvb now,tvbnow,bttvb/ }# }# F2 W9 O) |4 i/ t$ Y
3. 將調味料加入金針、雲耳、紅棗及鮮鮑魚菇內拌勻，然後隔水蒸約10分鐘即可以。
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小貼士：公仔箱論壇1 K' f. d, H8 ~# J; O
1. 鮮鮑魚菇、金針、雲耳、紅棗先出水，可縮短蒸的時間。* N! F% W, H: k, F8 B6 m7 v
2. 加麻油調味，有助提升鮑魚菇的鮮甜味