[中式食譜] 醉鹅掌

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0 _  B0 j; \7 U. P+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    【原料】 公仔箱論壇/ r0 f! K" u3 `0 }

! i0 I2 w5 o7 b9 [& Q' U: U& K      去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。 + W2 q) o% H# f' i$ A
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    【做法】
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    1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。 3 d3 h% C5 o! ^( g
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    2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h6 U  k7 R) I6 s' e  [9 ~* y
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    3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。
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2 p; f' P  ]% ^; ~3 ~公仔箱論壇    4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。 公仔箱論壇. g2 a' {& f% m; A8 d
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    【特色】9 A$ H, S4 H5 K

9 U+ z1 K1 c9 R  s0 ^         鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。