材料
: J) }/ b! \' L @4 [: m) [公仔箱論壇鴨胸 2件、罐頭荔枝肉/士多啤梨（去蒂）各 4粒、沙律菜少許醃汁：蒜頭 2瓣、乾葱 2個、紹興酒 15毫升、生抽 25毫升、五香粉/黃糖各 1/2湯匙醬汁：士多啤梨果醬/橄欖油各 1湯匙、果粒芥末（ Whole Grain Mustard） 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! E. @2 }7 {6 S: }
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做法5.39.217.77, F1 I% g1 B. q' Z$ U
1.將士多啤梨放內荔枝肉中，備用。* I9 T4 D5 }) r3 b: R9 X! m( _
7 n" B* T( i# L7 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊，以中火將醃汁材料煮滾後放凉，放入鴨胸醃過夜。# \0 a' P, p; E
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3.取出鴨胸切成 4厘米大小的丁粒，用竹籤將鴨胸粒與士多啤梨荔枝相間地串起。
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4.開中火燒熱鑊落油，將串好的鴨胸油煎 4至 5分鐘，上碟。公仔箱論壇/ a; t; Y5 g* a$ j
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5.將醬汁材料拌勻後，伴以燒鴨胸、沙律菜即可。
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貼士
9 U4 k% y2 n+ T* {& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。覺得醬汁太稠身，可以加多點橄欖油。公仔箱論壇9 O& @* \% q% D( z( d; ?
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發表於 2011-3-19 05:18 AM
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