[中式食譜] 煎煮香茅三文魚扒

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材料6 Z( n4 a$ P3 w: }! [& u, Y4 p" c) T
三文魚扒 2件、香茅 3支、檸檬 1/2個（切片）、蜜糖 3湯匙、蒜頭 2粒（拍扁）、水 500毫升、海鹽少許、生粉少許、葡萄芥花籽油 2湯匙
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做法
+ B+ Z3 w. p8 d公仔箱論壇1.將香茅切成薄片。
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2.三文魚撲上少許生粉。起鑊加油，用中火爆香蒜頭，下三文魚煎至少少硬身。公仔箱論壇0 R3 D2 J7 y$ k/ ^5 K" z% E0 B

# s4 ]: b: `' \  }: _' jtvb now,tvbnow,bttvb3.反轉煎另一面時，順道把蒜頭夾起，加香茅、水和檸檬片，煮 2至 3分鐘，其間稍為壓一壓檸檬片，加海鹽調味，然後熄火，最後加蜜糖煮 30秒便完成。公仔箱論壇, u0 f8 X) R* r) C( k

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5 v! A1 u6 c# W  m想香茅味更濃，將它切碎，效果更佳。
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