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1 q- x6 z' a" |材料薯仔 1個、洋葱碎 2湯匙、煙肉碎 20克、熟鮮蟹肉 100克、粟粉 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、麪粉適量、葡萄芥花籽油 4湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 L. W% v9 K0 B) A. [/ }
1.煲滾水撒些鹽，加薯仔煮約20分鐘至腍後去皮，切成兩半，再壓成茸。
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* j. ?% g N* `4 M' E+ P8 S5.39.217.772.起鑊燒熱半湯匙油，加洋葱碎及煙肉碎用中火炒香後盛起。1 ~6 u( C6 [8 F4 j. T/ A
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3.將（2）加薯茸、蟹肉、鹽、胡椒粉、粟粉及麪粉拌勻，搓成 6個小薯餅，再碌上少許麪粉。tvb now,tvbnow,bttvb0 A6 l |, J. @/ D; c5 y7 v
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4.燒熱剩餘的油，下薯餅用中火煎香兩面至金黃即成。
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貼士
8 u" }; d3 J+ l% n/ x% y5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉用花蟹最鮮甜，肉蟹是次選，用膏蟹便有點浪貴，因為牠膏多，肉卻較削。
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發表於 2009-9-23 01:22 PM
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