[中式食譜] 炸豆腐伴牛蒡沙律

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8 Y' T" X5 e  c6 O公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb* k; e) n5 ~- j3 O& R
木綿豆腐 1磚、蛋 1隻（拂勻）、麪包糠 1杯、七味粉 1湯匙、牛蒡 60克（去皮切絲）、甘笋 60克（去皮切絲）、白芝麻 1湯匙、日本醬油 1茶匙、糖 1/4茶匙、鹽/麪粉各少許、麻油 2茶匙、葡萄芥花籽油 1杯5.39.217.778 c! d2 K/ J8 C
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做法
0 Q% w1 V# G; C6 \公仔箱論壇1.豆腐瀝乾水後切細件，順序蘸上麪粉、蛋漿及麪包糠。tvb now,tvbnow,bttvb' u% V9 f# n3 m0 e9 X

3 {& E. \5 k" w2 f2.燒滾 1杯油，下豆腐炸約2分鐘至金黃色，盛起瀝乾油，撒上七味粉。tvb now,tvbnow,bttvb/ L7 s, a% X8 {* G$ D5 B  w

+ e* J/ U5 o8 `4 ?3.將日本醬油、糖、鹽及麻油拌勻成調味汁。
1 L# `1 O+ c) G7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 @& X* @) F- x4.燒熱1湯匙油，開中火，下甘笋絲及牛蒡絲炒香，再下調味汁拌勻，撒些白芝麻炒至乾身後上碟，放上炸豆腐便成。! q# T- d3 u5 b5 X4 g7 v' u5 U

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, p0 z3 Y2 N; [木綿豆腐較挺身，亦可用一般煎炸豆腐代替。
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