[中式食譜] 五行炒蝦球

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$ G  x2 i, V9 g) ^) ]7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
& b/ Y7 _# j& x公仔箱論壇中蝦肉 250克、蒜茸 2茶匙、松子 30克、黃椒 2個、杞子 25克（浸軟瀝乾）、鮮冬菇 4隻（切粒）、西芹 2支、鮮百合 1個、撻皮 10塊、葡萄芥花籽油 2湯匙# u$ C2 X+ D) O4 S
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調味汁料tvb now,tvbnow,bttvb! e1 g1 A6 @+ q
生抽 2湯匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 2茶匙公仔箱論壇* t' z) A% l, T
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做法公仔箱論壇7 H: T: z5 B* x0 X2 t; K0 _; O
1.將 1塊撻皮放上撻模，壓上另一個撻模，搣走多餘皮邊，放入滾油炸 30至40秒，取出略攤凍，然後脫模。5.39.217.77, T9 x- V- t4 ~, s$ V

, V6 }/ O! L1 x  F" K9 \5.39.217.772.中蝦肉抹乾。松子用細火乾鑊烘香。黃椒及西芹切粒。百合洗淨，撕成小片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k( F/ n1 R3 z& x. S) {) c
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3.把糖、生抽、麻油、水及生粉拌勻成調味汁。
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2 c" g- l5 q: p- z4.燒熱油，下蝦肉用大火炒至八成熟盛起。4 d/ p: d# \+ n! i# p
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5.起鑊用中火爆香蒜茸，下西芹粒、黃椒粒及冬菇粒炒香，下少許鹽及糖兜勻，然後加松子、蝦球、杞子及鮮百合炒勻，下適量的調味汁埋芡兜勻，盛起放上撻皮即可。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb! `3 _5 G7 @/ K" a
撻皮用滾油慢火炸幾十秒便可以，太耐會燶。
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