1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。
, H0 J. L4 S. T7 f. @
, M' C6 a) r: K5 C0 T- \ 
% {$ G2 Z3 N2 E公仔箱論壇
5 \0 i: T5 q- S& l4 x9 w6 ?( v& _& F 2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。
( X8 f$ k6 k5 b5 F0 b5.39.217.77
. N! p3 O! b% d5.39.217.77  5.39.217.77: T, X0 w6 s3 Y k0 \$ y, k9 W% Z; D
公仔箱論壇- k2 V5 e- Z4 h! x+ F( z- j# M: H
3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。
5 _: }: j9 t- i$ q @. w( I S0 G6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z7 @2 o m0 ] b( L$ m
 5.39.217.77: T1 X Y3 y4 n, j9 k' v2 o7 @
. _3 R: ?+ x/ Y4 Y! B0 E 4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。公仔箱論壇% O" c0 Q+ A. S0 H2 k$ o
5.39.217.779 n- H$ x6 B- x6 l
 0 M: Q" ~' l% l& `2 e, G- x% r+ _" e
# c# k. D9 Y$ O; o3 L! E$ c$ W) O
5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。
. r$ h& @) ^* W8 t9 P4 `
. V9 K* @# v* w- x5.39.217.77 
9 E; F; N8 x8 y
- B/ L1 }* [: k% I+ c! q1 O 6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。5.39.217.774 \+ z( s4 }3 w/ {1 \
2 ~$ D% P, }7 r4 h3 H5 ?tvb now,tvbnow,bttvb 
# t! C: m5 h. W+ S0 @
/ ]- Y7 k. w; T( b) K5 k' v1 J( J 7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。
X1 E1 j7 A+ A* H0 C* R8 C公仔箱論壇公仔箱論壇! T5 j7 v, N+ s: f. b0 F
+ e! B; C+ }) U+ m0 stvb now,tvbnow,bttvb: U" K. [: G1 s
可以吃啦！好香啊！
$ C) W* m/ I8 ?' d5.39.217.77/ n( s; X( l$ n- T9 X
 |
發表於 2009-9-22 02:34 AM
| 