[甜品] 開心果忌廉奶油條é clairs

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' g( x1 k6 C5 F: C* {, L- v材料tvb now,tvbnow,bttvb+ `7 J# Q/ k6 i$ Q+ c" U
水/奶各 150克、鹽 3克、糖 8克、牛油 135克、低筋麪粉 165克、雞蛋 320克餡料：綠色食用色素適量、吉士忌廉/忌廉糖 100克、開心果仁 2湯匙、水少許、開心果醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 K( k! g% b4 P7 b' f

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做法
1 X" c1 u+ t, C" i( j7 V1.將水、奶、牛油、糖及鹽煮滾，加低筋麪粉用攪拌器攪勻，再逐一加雞蛋拂至亮面。7 J1 r0 y% G: u- f% e. Y

$ |% W7 v5 l0 x: P, L$ a9 u  u& L" r2.在焗盤鋪牛油紙，將（1）唧成多條長條狀，放入已預熱至 180℃焗爐焗5分鐘，攤凉後於中間位置開。
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0 A1 w' T( ?7 q1 D  R/ H3.忌廉糖加少許水煮至軟身，加綠色色素調勻。5.39.217.77% K1 H0 t, @3 Z

/ P5 J2 W7 j% F( `# i2 t4 K) @公仔箱論壇4.將吉士忌廉加開心果醬拌勻後填入（2）中，面蘸上（3），再放上開心果仁即成。
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貼士
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