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材料公仔箱論壇; V# z5 H$ p+ X7 i
牛油 300克、黃糖/砂糖各 150克、雞蛋 5隻、提子乾/雜果皮各 250克、蜜餞車厘子 75克、低筋麪粉/高筋麪粉各 160克公仔箱論壇4 m2 b% @; n( H2 ^, Z0 g3 }3 ~5 d
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6 V$ c& C: L1 w, a& J! G5.39.217.77做法
7 x6 h; }+ P: \ F7 U公仔箱論壇1.將牛油、黃糖及砂糖打起,逐一加入雞蛋拌勻。
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2.然後加提子乾、雜果皮、蜜餞車厘子、低筋麪粉及高筋麪粉拌勻。6 q2 J# H7 z: F$ S9 q0 e
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3.用少許牛油掃餅模,撒上少許麪粉,將多餘麪粉倒出,然後倒入(2),放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘,取出攤凉切件即可。
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5 t% o8 ~, a0 c& U這個餅用了兩種麪粉做成,低筋麪粉可令蛋糕鬆軟;高筋麪粉筋性較重,可令蛋糕煙韌。公仔箱論壇5 q6 b/ @+ t* o
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