砂鍋酡寶 ( 獅子頭 ) 7 \" V) F, \, w
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7 R# u" \; Q4 |. z$ d( h0 W5.39.217.775.39.217.77 b9 N, l- F9 A) }! a
材料 INGREDIENT
7 n7 x' R) N5 p0 H" W q3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 `. q( N$ ~$ L* Q! k6 |
豆腐----------------- 3方塊 (壓乾水份)
5 X5 ?+ u: a& P7 x% q% o5.39.217.77
0 |& h+ { r0 I! d配料： 公仔箱論壇* Y" Z. f; P0 r- X) d
荸薺末-------------- 1湯匙
& _' `7 S( f# w# M: \; L7 \tvb now,tvbnow,bttvb素碎末-------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j% o! s% m3 [& J/ h
冬菜末-------------- 1湯匙 6 D# b! e- d/ g' E6 X5 e* p
薑末----------------- 1湯匙
0 z" z$ L/ F/ z公仔箱論壇太白粉-------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb; j3 H0 ?( C* q* g# T7 \; f
麵粉----------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]9 J! r; R6 F8 H" J1 f1 ~
奶粉----------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb' `6 e+ M* a: o( r) F$ i# {
' y* Q9 |; f" M4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c' v5 m6 [2 b$ @, d; U
調味料 SAUCE
; q6 ]0 k; t9 M; k公仔箱論壇
1 t7 I2 L( d" k) R" w h5.39.217.77醬油膏-------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb! d, H# K+ S; o) ^! O9 p- ]& ^
糖--------------------- 1小匙
9 s: g5 R. z* p8 ^0 f公仔箱論壇胡椒粉-------------- 少許
) }# c, j- R1 W7 p地瓜粉-------------- 1湯匙
9 Z$ l# B* W/ _5.39.217.77奶粉----------------- 1湯匙 1 ?5 e- Z# P! V- g. ?9 w% v( H5 `$ V
鹽--------------------- l小匙
" X3 D0 O" C; C公仔箱論壇香油----------------- 1小匙
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1 ]3 A# k% U, A# A作法 METHODS
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取1塊砂布包住豆腐，壓乾水份，再把豆腐倒入大碗中，並加入配料及調味料一同攪拌均勻作成六個圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸呈金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。tvb now,tvbnow,bttvb+ J( Y2 x3 n3 l
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美食小技巧 TIPS
0 z: I8 N% q5 j% D* g+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% I" s: Z3 x. L: K" d5.39.217.771. 酡寶大小可依個人喜愛，一般紅燒獅子頭都以大的4個上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸呈
+ |) \ }) p0 |/ g$ Y 金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔心太大炸不透，亦可作成6個一盤六六大順，再加以紅燒、
% {; V& C9 i) C* @/ `: l* i! T公仔箱論壇 清燉、火鍋、砂鍋均可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R+ M- e. r' E8 i8 R
2. 砂鍋內放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。 |
發表於 2009-9-21 02:16 AM
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