三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。, n. `1 P6 C! J+ I6 e2 Y4 J; c
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2 ?9 J* Y5 r$ H( e2 Z. g0 ?* j5.39.217.77材料
) B8 Y* B' `* ?. T! ?8 z$ h公仔箱論壇三文魚扒 100 克
# h2 R4 W( c, K3 C( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 15 克
, j. \% f8 s9 H+ s公仔箱論壇粗鹽 15 克8 y: X+ V: p; V+ W% `. d' Y8 |" Q
碎芫荽 適量公仔箱論壇, l1 N9 o. t5 f3 R
3 p( b' r1 U r2 _+ {; K1 [公仔箱論壇乳酪汁tvb now,tvbnow,bttvb5 q5 u6 V9 ?9 q1 p& ~: w
原味乳酪 150 毫升3 q( L/ a' U ]3 _4 N- X
檸檬汁 1 茶匙
M' I. u. O# k8 X芥末 3茶匙" R! J2 v1 v# k( x3 ^
辣椒油 適量
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5 v! a6 ~7 S8 W4 {: H ?/ w4 m: \9 K! n做法公仔箱論壇; [' H* p( @# _. S+ y! {2 [4 o+ V
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 [% b; i: U% X
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
- @2 _" E' _* @- ^5 C* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
. h6 J+ Z1 t! W7 _. k公仔箱論壇4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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