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& \) n* V7 Y; `6 E7 @* J* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
9 X/ f" u: ?- p% A- s4 m3 ptvb now,tvbnow,bttvb四頭澳洲罐頭鮑魚 1/2隻、蘆笋 4條、帶子 4隻、蝦膠 2両、生粉少許
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4 @) X- I8 V" C# L# n調味料
2 P3 i( N9 D- h$ @鮑魚汁適量、蠔油少許、上湯 1/2碗 公仔箱論壇% v9 l: \+ X9 Z1 H& ]* c- P# q
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醬汁料) d6 p9 p; j+ }9 B T6 a
蟹肉/蟹黃各 1両、上湯 1碗、鹽/糖/味粉各少許、生粉水適量公仔箱論壇: M) M) Y [7 D8 }/ b0 h+ b7 l
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做法 Y$ H& m# l/ t M: Y3 H7 x
1.將鮑魚原罐放入鑊隔水蒸2小時，取出切片。4 ]4 m5 N% D- q- z @% K, y
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2.蘆笋加入鹽水中汆水後盛起，然後用鮑魚片將之捲起。5.39.217.77" |: s1 i* u: a! L1 |! u1 ?
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3.起鑊加上湯及蠔油，放入（2）煮5分鐘後盛起上碟，再淋上加熱的鮑魚汁。5.39.217.77- U( l$ {9 x* [& x( f
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4.帶子起雙飛，抹乾水後拍上少許生粉，釀入蝦膠，然後放入鑊，用慢火煎至金黃後上碟。公仔箱論壇1 C3 j' b+ j* q% j/ h
4 K' o8 p$ e' C3 a X" P, T4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將上湯煮熱，加蟹肉及蟹黃煮熟，加鹽、糖及味粉調味，然後埋生粉水芡，淋在煎帶子上即成。公仔箱論壇, K/ \% Q5 z1 ]( U
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釀帶子不能用猛火去煎，否則肉變燶蝦膠仍未熟，宜用細火慢煎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n! W% U+ y K$ X& g
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發表於 2009-9-18 01:20 PM
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