什錦海鮮煲tvb now,tvbnow,bttvb) a9 z8 C) O7 E' E4 c
顧名思義,就是將各種海鮮放在一起煮,新鮮美味,別具蜑家風味
" k) g! ?0 `8 e/ O+ o/ C" D" l, s材料與做法:海黃花魚,蝦,鲍魚仔,吊桶仔(魷魚),扇貝,薑,蔥,蒜頭.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N+ B) E0 I/ m" U$ @3 X
先將鮑魚仔同扇貝切成較薄的塊狀,蝦剝殼留尾,如(相一)。黃花魚洗淨抹乾水份用少許鹽略腌。
F2 D2 k7 G& Z6 |0 v2 T0 {; ntvb now,tvbnow,bttvb用一碗清水將鮑魚先煮一煮,如(相二),黃花魚落薑絲煎至半熟盛起如(相三),另起油鑊爆香薑同蒜
1 M$ J. G$ q6 [6 y& G& c; G7 S頭,放蝦、吊桶同扇貝兜炒,灒花雕酒,加鹽、生抽和糖調味略煮,如(相四),然後連黃花魚一齊移入
5 \" a% U6 C: m! D" s$ h, A瓦煲再煮5~8分鍾,最後放入蔥段就大功告成了!公仔箱論壇" Y' x4 @1 F7 S4 K1 U
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新鮮的材料可令食物更加美味,更何況是將多種的海鮮放在一起煮呢 |
發表於 2009-9-18 04:09 AM
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