什錦海鮮煲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d+ V+ e( T, O5 N
顧名思義,就是將各種海鮮放在一起煮,新鮮美味,別具蜑家風味
7 S, N9 l: Q" ]* Y' Q; ]& |7 C材料與做法:海黃花魚,蝦,鲍魚仔,吊桶仔(魷魚),扇貝,薑,蔥,蒜頭.
1 J+ G& u7 ~1 b/ p* n先將鮑魚仔同扇貝切成較薄的塊狀,蝦剝殼留尾,如(相一)。黃花魚洗淨抹乾水份用少許鹽略腌。
9 t4 o! r9 U8 D1 ~7 z2 a用一碗清水將鮑魚先煮一煮,如(相二),黃花魚落薑絲煎至半熟盛起如(相三),另起油鑊爆香薑同蒜
: W* w/ i: g1 n. [頭,放蝦、吊桶同扇貝兜炒,灒花雕酒,加鹽、生抽和糖調味略煮,如(相四),然後連黃花魚一齊移入
# T% `) d( K* Y5 _# U# p" Q$ [公仔箱論壇瓦煲再煮5~8分鍾,最後放入蔥段就大功告成了!公仔箱論壇: \4 i" X* r/ e8 A
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6 F' l; q6 ]9 _公仔箱論壇新鮮的材料可令食物更加美味,更何況是將多種的海鮮放在一起煮呢 |
發表於 2009-9-18 04:09 AM
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