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! K/ ^2 B3 O$ b, @: Wtvb now,tvbnow,bttvb材料
: s! q3 R' s5 Y公仔箱論壇咖喱材料
1 c% `) i! u* z4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱頭 20粒、蒜頭 10粒、辣椒乾 10隻（浸軟），紅辣椒 10隻、指天椒 5隻，馬拉盞2茶匙，蝦米 3湯匙（浸軟）、咖喱粉 3湯匙、油 130毫升椰漿0 d( U A2 B+ y
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湯料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U! Z/ u0 e; m( U6 p# l0 F
香茅 3支（拍扁）、咖喱葉少許、雞湯 1公升，濃椰漿 1公升、雞粉1茶匙，鹽少許) L2 k0 b e" a+ `% t9 Z
% T5 W' j8 c0 c5 t) Btvb now,tvbnow,bttvb配料tvb now,tvbnow,bttvb# O' S! K9 T8 S
豆腐卜 100克（開半），浸發土魷 1/2隻（切條）、芽菜 150克，魚片 10塊、油麪 300克2 A) Y6 Z9 {" n" x7 ?: S
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& }/ U d6 F q- j3 l5.39.217.77做法5.39.217.775 t1 P$ }" r4 `! {" _' t, D$ ]2 f
1.先做咖喱，用錫紙包住馬拉盞，放入鑊用細火烘乾，同時用木勺壓碎成粉。5.39.217.77+ v. M0 c) I8 O7 f* W F
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2.將蒜頭、乾葱及50毫升油放入攪拌機攪成糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d% l( U% {+ u3 q' T
# [2 a# u; G; x: Y+ h3 \公仔箱論壇3.將攪拌機洗乾淨，再將指天椒、辣椒乾、紅辣椒及 50毫升油攪拌成糊狀。5 w8 {4 }% N9 D
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4.咖喱粉加10毫升油拌勻成咖喱糊。
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5.燒紅鑊煮滾 20毫升油，轉中火下（2），不停兜炒至略為乾身，然後下（3），同樣不停兜炒至略為乾身，下（4）、蝦米及馬拉盞，再不停兜炒約 3至5分鐘，呈棗紅色便成咖喱醬。
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4 w1 D& q% L ]! v8 R: c, c( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.分別把油麪、芽菜、土魷及魚片拖水。將油麪和芽菜分別放入碗，放上土魷及魚片。
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& g" D1 I( g. {! c3 @8 ]7 ~. @tvb now,tvbnow,bttvb7.將香茅、咖喱葉加雞湯煮滾，轉細火繼續煮滾約 10至 15分鐘，加濃椰漿再煮至滾起，然後加雞粉及鹽攪煮至滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B l& A$ {( L, d* n
0 }4 G, G: @( ?7 [8.將 4湯殼咖喱醬加（7）拌勻，再加豆腐卜，然後熄火，淋上（6）便完成。公仔箱論壇9 r9 \' U. ?- X; @; w) \5 O/ O
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}+ s" G! s6 d" w公仔箱論壇貼士
1 ]- ?2 {7 G+ @8 ]5 y. P$ C% o公仔箱論壇加馬拉盞炒咖喱是師傅的秘訣，加少少香得多，但份量不宜太多，否則會太鹹。炒咖喱可以一次過炒多些，留起放入雪櫃，可儲存一星期。8 {2 V! D: q% B) C9 b u% W
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發表於 2009-9-17 01:25 PM
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