 5.39.217.77' l/ }! H$ r) W; M
tvb now,tvbnow,bttvb6 c+ F" b' c/ [/ V8 w
材料
8 F+ \, g; E5 Y( a- h# n: \' f黃油雞 1隻（約 2千克）、老薑 2片、青葱段少許、鹽 1 1/2茶匙，麻油 1/2茶匙、油 2湯匙、芫荽/青瓜片/番茄片各少許、薑葱茸1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 M/ a# I8 `: t. J t( T
. t$ S9 U( k: h( a+ C# T9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油飯5.39.217.779 O3 P7 x( P7 \2 s$ ]0 B! A; b
斑蘭葉 2片、乾葱碎 1湯匙、蒜茸 1湯匙、薑茸 1/2湯匙、米 500克、雞湯 750毫升、雞粉 1茶匙、鹽1茶匙
: e3 N! p3 L7 O b0 ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. j% n2 F$ V- X5 ~, @* \% @
辣椒醬料
' z$ p& G S- p4 P紅辣椒 10隻（切段）、指天椒 5隻、子薑 40克、鹽/糖各 1/3茶匙、麻油少許、雞油 2湯匙、青檸汁 2茶匙
9 s, N: n7 i7 L& m$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" a* w6 g4 C8 A3 }# w5.39.217.77雞汁料" Q2 U7 }3 B5 ^5 \* e* o" G
生抽3湯匙、熱雞湯 3湯匙、麻油少許
: J, n. L3 @" ~6 U, E5.39.217.77
; ?' L) I: ?$ T' w1 r6 {
y. H2 `/ `& j/ ^; J公仔箱論壇做法 5.39.217.77' x# l. Q( I* d) {5 Y
1.在雞肚內搽上鹽，再填入青葱及老薑，將雞浸入一鍋滾水中，水要蓋過雞面，開大火煮滾後，轉細火煮 5分鐘，然後熄火，繼續再浸 20至 25分鐘，將雞取出浸入冰水中約 1分鐘，再吊乾15分鐘，於雞身掃上麻油及油，再吊乾 30分鐘。
1 N8 ]: Y" e4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 f" Z/ m# E. | ptvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱油鑊，用中火爆香乾葱碎、蒜茸和薑茸後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb' ]- k% W! p) m; A8 R. c5 J( \
8 \. i, w2 b* v3.將米、雞粉、鹽、斑蘭葉及(2）倒入電飯煲，加雞湯煮至飯熟，拿走斑蘭葉，將飯摷鬆。tvb now,tvbnow,bttvb9 W8 m6 ^ L8 a
( S% u. C% T9 }; [+ U L$ j" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將辣椒醬料中的指天椒、子薑、紅辣椒及青檸汁放入攪拌機攪勻後倒出，加雞油、糖、麻油及鹽拌勻成辣椒醬。
8 [' p" d! c- }# A. a& B2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
l& j7 G4 C- Q6 R! }, ~tvb now,tvbnow,bttvb5.將生抽倒入熱雞湯，再加麻油拌勻成雞汁。# @) P. f& @/ ^
! ]" \1 [5 \6 K' I, O* ^3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將雞斬細件排上碟，加芫荽作裝飾，淋上雞汁，排上青瓜片及番茄片，裝好油飯，配上辣椒醬及薑葱茸享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^/ m2 W' T8 h7 L# N! }
公仔箱論壇# T* P* z1 ]8 r# _5 A! L
 tvb now,tvbnow,bttvb1 d6 _% U3 R9 ], o
5.39.217.772 ?. _. `- J# H Z$ ^9 R# `
& @( G- N' h" S2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 n* E2 k9 t! L" @1 H5 y+ q: Btvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb; ]( a+ E o' I$ c
% A- v( n. H9 ]7 L0 n! b' }: U公仔箱論壇貼士5.39.217.77; x6 ?+ i1 B( ~7 @, h
斑蘭葉在泰國材料舖有售。想海南雞的皮爽滑，除了煮完浸冰水，還要吊乾。公仔箱論壇9 c' ^' n' h9 Y3 S5 e2 H5 o
|
發表於 2009-9-17 01:23 PM
| 