材料
* V" l. _$ z) T8 V! Y# N; b9 K5.39.217.77光雞.....1隻（1200克）
) J6 d( j u3 g; [: h: m* ntvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬.....38克3 v6 e3 s: C/ b1 ]4 c" n+ P
乾辣椒.....2隻（切小段）" z- w( G7 c- e" a
薑米.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ w- a& }2 c) X/ V" X8 L- h
蒜茸.....2湯匙
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3 y. k- [6 X4 S5.39.217.77調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~" X u8 h8 J$ u G
醬油.....1/4杯5.39.217.772 N" j( F9 \. A6 w9 b% p
砂糖.....2湯匙
+ P+ G8 O1 ?9 P4 l; Ntvb now,tvbnow,bttvb白醋.....1湯匙
5 x1 J, W! Q( X: x* o p3 i公仔箱論壇紹酒.....1湯匙$ d2 m% e; g/ Y+ L
雞粉.....1茶匙
" n0 c' K. _/ B& Z; h1 d7 c公仔箱論壇麻油.....1湯匙
1 D& `9 {, K8 [, [- O9 a* t, k公仔箱論壇花椒油.....1湯匙
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5.39.217.772 t. b' ^6 L) |) S. l) A
做法% v8 E4 j9 R5 I( N# f7 H) i# C4 k
1. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。tvb now,tvbnow,bttvb. N/ P0 y* d% b; `
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2. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。
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& v8 N# \1 N/ s' C: ?9 l公仔箱論壇3. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。tvb now,tvbnow,bttvb: ^' E" {& F/ u. ~/ X9 I3 Y
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4. 將以上汁料，淋在雞面上。5.39.217.77 R- k& r4 z* r! b1 r9 q+ [& H
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發表於 2015-1-5 04:31 AM
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