材料
2 v9 r5 z$ \7 h6 _+ F; p9 S5.39.217.77春雞.....2隻 5.39.217.77* y0 N* J6 G9 `( ~# q, b' z
# J$ n1 }! O! L2 W3 L! T7 @
沙律:
4 G/ j4 R, j. j) F1 I$ x; C6 T菠菜或其他沙律菜.....100克
+ w9 r! o! U: B$ @3 D5.39.217.77提子乾.....1湯匙
1 h6 \" Y- R2 X8 {/ N1 ]5.39.217.77杏脯乾.....4片 (切粒)
; g1 O3 L8 P) o5 r2 \" y! k6 a+ H2 N公仔箱論壇 橙..... 1隻(切件)5.39.217.77' X m) x- `- C8 O
神石榴 Pomegranate.....1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e5 _/ W$ V. X9 w* [+ M$ n
初搾橄欖油.....50毫升 tvb now,tvbnow,bttvb+ S" C" Y' C2 W- a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @! ?3 V# P3 P. N# h
8 Y6 y( {! o& P0 ^+ c5 F公仔箱論壇調味
b& U8 R) d7 o2 b紅椒....2隻 .5.39.217.774 ?$ E# k% G% l3 d
芫茜籽 Coriander seeds.....1茶匙 4 s9 \0 o, M! Y2 Y. V/ Z
小茴香籽 Cumin seeds.....1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) h+ L( l/ V9 U% a7 e& S# i5 Y
葛婁籽 Caraway seeds.....半茶匙
. F+ w( f0 L$ }9 s$ O8 ~8 b3 dtvb now,tvbnow,bttvb紅洋蔥.....切幼粒半隻 5.39.217.775 m2 F7 A' H0 l: |/ F3 z2 F' L) j
蒜頭.....3粒 (剁碎)
8 g8 C) ^) e) ]) H3 h: }6 x) t, s5.39.217.77乾辣椒碎.....半茶匙 ; `3 a2 g% w! P6 M: k! O$ V
茄膏.....半湯匙 公仔箱論壇2 l5 |; k5 ~8 V- `
檸檬汁.....2湯匙
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. q5 G8 G9 _$ @! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
/ q! k, W& S ~1 `; r8 o( M鹽.....1 1/2匙 公仔箱論壇7 S @; o. r2 ?
砂糖.....少許
. J( U: D; G( A6 h& g乳酪.....2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 Y$ d, V* c, O& o7 A0 f
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做法5.39.217.77) C! ~6 X2 f6 S$ d
1. 醃料: 紅椒外皮燒焦，待涼一會去皮及切碎。
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2. 香料用白鑊烘香。 燒熱2湯匙油，將紅洋蔥碎炒至微焦，拌入蒜茸。
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3. 將所有材料攪拌成醬，調味。5.39.217.77& s: H" Y7 V* X7 r$ ^5 n
+ e: ?* u, `, {9 h; P+ \1 Q公仔箱論壇4. 春雞開半，塗上醃料，醃最少4小時。
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5. 春雞放入攝氏200度焗爐內焗至熟透及外層焦香。
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, p+ _, y! u! p# d6. 另備沙律: 神石榴搾汁，與橄欖油拌勻。 與其餘材料拌勻及調味。 與烤雞伴食。
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發表於 2015-1-5 04:30 AM
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