蘑菇——如何識別有毒蘑菇  ! W9 |( I" p: g2 F* i$ H) D
" N4 @' v8 s$ G8 b& H3 N5.39.217.77如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。
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一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
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0 G! P, d* F4 }, T5.39.217.77二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。公仔箱論壇6 h3 P4 O7 I5 \% y4 g4 s
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三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e9 F$ r/ o" l2 a" H
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四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。tvb now,tvbnow,bttvb- F, P+ p( r B4 {( l
1 e2 W; [+ p' k8 q6 P/ R* O) _5.39.217.77五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
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我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。/ p9 t/ `7 R! F! `- K* ]
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每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?
2 T- Y7 W4 F4 K: F8 C. u7 W公仔箱論壇有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！ (危險)tvb now,tvbnow,bttvb2 Y0 F f' | f. X
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蘑菇
6 s! \2 m5 _! }( g0 ]5.39.217.77蘑菇 Agaricus campestris tvb now,tvbnow,bttvb" v+ B( r8 F( U2 F' ^ i
分類界：真菌界 Fungi$ h) p' g3 B; d% C
門：擔子菌門 Basidiomycota* {. S% k f6 d9 Q9 S
綱：擔子菌綱 Basidiomycetes# e0 U6 Y, l* d
目：傘菌目 Agaricales
0 }! I/ ]1 x* v6 l6 K0 utvb now,tvbnow,bttvb科：傘菌科 Agaricaceae
- \( ]$ d' a% V3 S1 {# m. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。屬：蘑菇屬 Agaricus9 I+ \/ L, R' y& j2 q* r
種：蘑菇 A. campestris
! I5 @' x" K: f) B; M5.39.217.77雙名法Agaricus campestris
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蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。
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特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。/ A d, \+ d' _6 }$ b" w
通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。 |
發表於 2008-1-3 05:14 PM
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發表於 2008-1-4 03:26 AM
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