材料
( X& ^, v- I0 f+ [) A0 j- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡牛油 20克、砂糖 8克、鹽少許、雞蛋 5克、高筋麪粉 25克、低筋麪粉 10克5.39.217.77& q' m& B9 ]! d3 e& a: p
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裝飾
' n+ B4 e8 X6 V' C" p1 X5.39.217.77藝術糖/白朱古力漿各少許、紅色食用色素 1滴
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其他! c0 k3 d9 P: a% l% z
手粉適量
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2 c' i+ d G/ Xtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇3 N8 C2 z4 C) Z; a3 G7 b3 v
1.淡牛油、砂糖、鹽、雞蛋拌勻，加入高筋麪粉、低筋麪粉拌勻成麪糰。3 T6 g' }9 y! i( D) ]' v! k$ W
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2.枱上撒上手粉，放上麪糰搓至軟滑，將麪糰一開二，用酥棍壓成 5毫米厚的長條，包在圓通上成指環形狀，用雕刻刀出花紋。
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3.將戒指曲奇放在包着錫紙的模具上，放入雪櫃略雪至硬身，取出，放入預熱至 175℃焗爐，焗 15分鐘，取出放凉，備用。
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" M# l B. g$ e9 ]( D, S5.39.217.774.藝術糖放入銅煲，以慢火煮溶，加入色素拌勻，倒在高溫布上，稍凉後，隔着布將藝術糖搓成一團，取出適當糖放入寶石形模略壓印出紋樣，取出，備用。
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5.白朱古力漿唧於指環曲奇中央，貼上藝術糖寶石，加上其他裝飾，完成。 # ?1 \" ?& L6 b! r) c
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藝術糖煮溶後溫度頗高，所以要隔着高溫布搓至降溫，不然會燙傷手指。- a* f7 q+ B# d
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發表於 2012-2-8 03:08 PM
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