材料
3 c% Y* z* R" ?1 {) Y' w淡牛油 20克、砂糖 8克、鹽少許、雞蛋 5克、高筋麪粉 25克、低筋麪粉 10克
* x- H0 K% W: u, p" S: m5.39.217.77: G$ H# Y3 K1 _& N
裝飾
# c0 K8 U& `- S% I: b# Z公仔箱論壇藝術糖/白朱古力漿各少許、紅色食用色素 1滴
+ m9 _9 ?2 H& c$ K2 c9 ^" j公仔箱論壇
9 _# j% V8 R! J7 m其他
/ M- L ^; `+ @" P1 n& N手粉適量
) F3 }1 @ P* r: m% k. Z公仔箱論壇
$ N) m4 h* I3 N9 [$ p* Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% D8 q% b) j& R# `* @
做法公仔箱論壇) |3 K. c5 u* V* v" I
1.淡牛油、砂糖、鹽、雞蛋拌勻，加入高筋麪粉、低筋麪粉拌勻成麪糰。/ U& \1 K6 o4 \3 N$ Y- E0 Q8 K& K
公仔箱論壇7 f( n4 @+ B# L# A% |! x1 u7 q
2.枱上撒上手粉，放上麪糰搓至軟滑，將麪糰一開二，用酥棍壓成 5毫米厚的長條，包在圓通上成指環形狀，用雕刻刀出花紋。tvb now,tvbnow,bttvb8 i' |( V B# \/ C% }
* y. {0 m5 A4 n) n( J7 ^
3.將戒指曲奇放在包着錫紙的模具上，放入雪櫃略雪至硬身，取出，放入預熱至 175℃焗爐，焗 15分鐘，取出放凉，備用。
6 B# t' ?6 I. I0 P# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I& z) K, ?2 v0 a- d# t( X4 A) T0 g
4.藝術糖放入銅煲，以慢火煮溶，加入色素拌勻，倒在高溫布上，稍凉後，隔着布將藝術糖搓成一團，取出適當糖放入寶石形模略壓印出紋樣，取出，備用。
# Z- k0 O3 z5 ], J公仔箱論壇
/ Y/ p; o' |) U, j9 S# n) {5.白朱古力漿唧於指環曲奇中央，貼上藝術糖寶石，加上其他裝飾，完成。
! }. @! x# o4 B3 Rtvb now,tvbnow,bttvb
! X$ x$ }5 L8 C
+ _9 W4 u5 P- }- c% s5.39.217.77貼士& c- ^9 I1 h% i
藝術糖煮溶後溫度頗高，所以要隔着高溫布搓至降溫，不然會燙傷手指。
1 J) o: @( K! ]tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-2-8 03:08 PM
| 