材料
: e% j* ^+ L8 R1 D+ }+ c# r; Htvb now,tvbnow,bttvb椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊
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奶黃
: X; P/ C. n+ w2 x3 @+ Etvb now,tvbnow,bttvb吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量
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: B6 ^4 A: L5 Z1 M2 c/ X; B, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米皮
' {) A; P: T7 w糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升
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% [1 a, B5 f, w0 n3 r6 y公仔箱論壇芒果餡
1 w% Y, A: p+ a, K1 Y. Mtvb now,tvbnow,bttvb忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z ~0 \5 Q- w( ]
1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。
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) J! @" s. k( Y8 U! M1 ]4 Q' ^2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。5.39.217.77$ i+ R/ u1 d( k. ?
9 t: |1 M/ T+ \3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。: q- e1 w1 A% P/ ^9 P" @
: Y V: Z ]* K# Y- {tvb now,tvbnow,bttvb4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。
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5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。 公仔箱論壇; Z/ q" i- ?, N* e
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8 s, k. N# u$ o4 R: D1 m ktvb now,tvbnow,bttvb千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。
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發表於 2012-2-7 05:33 AM
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