材料
3 h) [+ \+ {) X- \ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊
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5 Q# R0 K6 S2 m; D公仔箱論壇奶黃
$ P* o, Z, V0 rtvb now,tvbnow,bttvb吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量
; D8 J1 g$ x: e5 j; Z* I6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J& `, m$ ?& k1 U2 d- e- o; ]
糯米皮公仔箱論壇3 V* u5 ?; y) w& S' ?: q, G' C
糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升5.39.217.77# F% N% ~; ]* `# E% B+ Z* u
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芒果餡; S' ?3 u' G: B
忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s! b3 G- D( A6 P
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做法
, X) e5 ?9 T6 x$ m公仔箱論壇1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。公仔箱論壇% H; B9 {& ~, O2 K0 n. j
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2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。
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3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。5.39.217.771 u5 C& F! h4 l d/ N
3 K* {) d1 a8 k4 [4 s* y$ {) I ltvb now,tvbnow,bttvb4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。
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' e. y; q4 ^' z! }" W) k! K! Y: y5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。
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# C. }0 j# h/ V& O貼士
$ _8 p+ W' x. c1 J( k, _5 F/ P% Ptvb now,tvbnow,bttvb千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。
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發表於 2012-2-7 05:33 AM
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