材料tvb now,tvbnow,bttvb1 J" E0 X# S6 D3 r0 ^: h
大花蝦 2隻、蛋白/生粉各少許、鹽 1/3茶匙
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芝麻汁公仔箱論壇$ Q) i0 l! x+ ~ w, A8 Z% ]
清雞湯 1/2碗、黑芝麻 1湯匙、 OK汁 1茶匙、生粉水適量、鹽/糖各少許; N. b% t/ z! ~0 A! i
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青芥末汁
' d5 p% Z. M; F/ W9 d: y Wtvb now,tvbnow,bttvb沙律醬/水各 2湯匙、青芥末 1茶匙
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做法公仔箱論壇% I5 C( ]7 s( \& B
1.大花蝦去殼開半，下鹽、蛋白，醃約 15分鐘。
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) H1 _; D# \) p8 V5.39.217.772.燒熱油至 150℃，大花蝦沾上生粉，下油鑊以中火炸約 3分鐘。公仔箱論壇; C/ C0 I- U3 ~
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3.做芝麻汁，將芝麻以慢火炒香，放入攪拌機攪碎。燒熱鑊下油，下芝麻碎以慢火爆香，加入清雞湯、鹽、糖、 OK汁煮拌，加生粉水埋芡備用。. F" c" S/ g& H2 j$ e4 c
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4.將沙律醬、青芥末、水拌勻，加入鑊內以慢火煮熱。
; [# V* \4 I+ Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h# [" d9 G/ O
5.將芝麻汁及芥末汁分別抹於碟上成太極圖案，放上大蝦，再分別沾上醬汁即可。 tvb now,tvbnow,bttvb- z9 n7 F0 T4 U# k- I
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發表於 2012-2-7 05:31 AM
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