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【材 料】
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芥菜心 500公克
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乾干貝 20公克
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, Z- Y! a) }6 C3 Q* Btvb now,tvbnow,bttvb薑末 5公克
% v; M) P* W" c- H# E3 q- c. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p4 [4 i' X3 _4 s# _! [' c" i. b& n* Y
小蘇打粉 1/2小匙# }5 b+ A0 k9 M a! a6 J. V/ E4 D
" b2 W0 w n: J7 y, }公仔箱論壇【調 味 料】
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A.高湯 100㏄5.39.217.77# @1 U3 E7 K* o' T' a/ [4 q2 K2 h
0 \7 P2 l% z* Q* h5.39.217.77鹽 1/8匙tvb now,tvbnow,bttvb: N+ ]5 p, m4 d( y
I/ s0 _8 L7 W' E1 T. ~鮮雞粉1/8匙5.39.217.772 u+ M* \- m% W* e5 G, [
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B.高湯 150㏄
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5 r- z8 \1 o6 P4 v1 T2 _公仔箱論壇鹽 1/4匙tvb now,tvbnow,bttvb7 p" {$ y* L* Z* G- g Y1 j. J
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鮮雞粉1/4匙
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細砂糖 1/2匙
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C.太白粉水 10㏄
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/ H9 ]0 m# @% j3 q' H* k3 f' S公仔箱論壇沙拉油1小匙
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/ s) ^7 j) Q$ B5.39.217.77【做 法】
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* K f0 {2 d* w2 \) f+ P公仔箱論壇1.乾干貝放入小碗中，加入30㏄水泡20分鐘，移入蒸籠中大火蒸至軟透備用。% Q! Q, Q# I0 k& g2 @- ?' n: ^- x% H
$ K$ `! ^ I0 F& `$ K4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芥菜心洗淨，切小塊，放入加了小蘇打約1500㏄的滾水中，小火煮約1分鐘，取一塊較厚的芥菜心，若能以手指掐破即可關火撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D% V/ I4 h1 W
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3.將撈出的芥菜心以小量的水持續沖約3分鐘，去掉小蘇打味後瀝乾水分備用。
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4 v8 a) A, S$ i8 g公仔箱論壇4.熱鍋倒入約2大匙油燒熱，放入薑末小火爆香，加入作法3和調勻的調味料A炒約30秒鐘，盛入盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ a4 N4 j6 S5 i: ^
% U& B! o$ l# Utvb now,tvbnow,bttvb5.另熱一鍋加入調味料B燒開，放入撕成絲的作法1小火煮滾，以太白粉水勾芡，淋入1小匙沙拉油，盛出淋在作法4上即可。4 \' W' ?$ v c/ A' t2 [
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發表於 2012-2-6 05:12 PM
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