[中式食譜] 火腿胭脂卷

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材料
% U, u( y/ |- X% Gtvb now,tvbnow,bttvb胭脂紅 2個、火腿 2片、韭黃 4條、蟹柳 6條、蛋白 1隻、麻油少許、生粉水 2茶匙、雞湯半碗$ d5 E4 j& ?$ s' k1 g

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做法
. q2 _. h! V; ?# o( }公仔箱論壇1.胭脂紅切 1厘米闊的粗條，只取中間最長那條。火腿片切半備用。將 2條蟹柳拆絲。5.39.217.77* c2 W$ L4 J* x. B! P% Y
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2.煲滾水，放入韭黃灼 3秒，盛起抹乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ j1 \' G# m8 x# I  E

" o7 b0 x/ {" \  w2 s) p) M7 Z! E公仔箱論壇3.火腿片攤平，放上原條蟹柳、胭脂紅果條，捲起，用韭黃綁實成卷。tvb now,tvbnow,bttvb# `3 }9 m: E" ]( H
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4.將火腿胭脂卷放入鑊中，開大火，隔水蒸 3分鐘，取出。tvb now,tvbnow,bttvb% H+ |8 w1 f/ v8 ?
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5.雞湯煮滾，放入蟹柳絲，加生粉水煮至變稠身，下蛋白推開成蛋白花，加少許麻油拌勻，淋在火腿胭脂卷上即成。公仔箱論壇' Z8 ^+ z8 V5 m4 A2 T5 d- {: \